Comme cette tarte gourmande qui se compose d'une fine pâte sablée, d'une couche (fondante et bien corsée) de crème au chocolat le tout surmonté d'une très fine couc1
La tarte conversation est une pâtisserie de la fin du 18ème siècle créée à l'occasion de la parution du livre de Mme d'Epinay, Les conversations d'Emilie.