Espuma de foie gras à la crème d'artichauts aillée
Cette verrine vous surprendra par le goût fondant du foie gras et la douceur de la crème d'arichauts relevée grâce à l'ail de Lomagne. Un verre de Floc de Gascogne…
Nems de poulet à la cacahuète, sauce à la cerise & émulsion de riz
Des nems de poulet au beurre de cacahuète, servis avec un condiment à la cerise, et une émulsion de riz ... un plat asiatique interprét&…
Cassolette d'escargots aux noisettes
une entrée originale et savoureuse
Petits soufflés de pommes de terre
Préparation simple pour ce soufflé toujours réussi.
Samoussa aux mini bâtonnets Petits Coraya et sésame
Une recette rapide et gourmande qui raviera vos convives.
Samoosas de poulet
Lorsqu'on a pris le tour de main pour fabriquer ces samoosas, ils régalent tout le monde, à l'apéritif ou en entrée.On peut aussi les emporter dans un bento pour le…
Raviolis au saumon et tomates séchées
Une recette de raviolis maison fondante et savoureuses en bouches.
Flan de courgettes jaunes et vertes
Recette légère adaptée aux personnes diabétiques. Peut être servie en apéritif coupé en petits cubes et piqué…
Nems aux légumes
Nems composés de carottes, courgettes, brocolis, champignons de Paris. Le tout en julienne, relevés à la purée de piment.
Tresse au saumon (brioche salée)
Un apéro, ou en repas du soir plutôt qu'une quiche qui contient des oeufs
Ravioli à la crème façon Nana
Des raviolis cuits dans de la crème liquide, assaisonnées avec sel et poivre + gruyère, et autre....
Feuilleté fondant au foie gras
Craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur !
Aumônière de caviar d'aubergine, mousse de saumon et saumon fumé
La recette fétiche de Clémence !
Soufflé de pommes de terre
En faisant le soufflé au fromage, j'ai pensé au soufflé avec différents ingrédients, c'est tombé sur la pomme de terre.
Flans aux poivrons au Companion
Une recette au Cuisine Comapnion.
Espuma de homard et langoustines
une délicieuse recette !
Fausse tartelette au flan de poireau et noix de Saint-Jacques
Dans ces tartelettes le fond de pâte est remplacé par des feuilles de poireaux. Après avoir tapissé les moules avec ces feuilles on ajoute un flan de poireau réalis…
Cassolette de la mer au curry
Un plat onctueux à manger soit en entrée ou en plat de résistance accompagné de riz...
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