Rouleaux de saumon au crabe à tremper dans le crumble

Une tranche de saumon fumé entoure une préparation à la chair de crabe et au fromage au poivre et l'on fait du dipping avec ça dans un crumble salé.

(15 notes)

Bicolore de légumes en gelée

Toasts de mousse de légumes réalisée à partir de carotte et céleri.

(15 notes)

Rillettes de saumon pour les fêtes

Ce sont des rillettes toutes fraîches, et leur saveur iodée prend une tournure tonique grâce aux câpres. Elles sont toniques et moelleuses à la fois, très parfumées1

(15 notes)

Saumon façon sashimis à l'aneth et à la menthe

De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !

(15 notes)

Carpaccio de saumon de Norvège au piment d'Espelette

Cette recette est un mélange audacieux de saumon de Norvège et de petits légumes relevés par le piment d'Espelette.

(15 notes)

Ma verrine aux 2 saumons, avocat au pamplemousse

Une verrine rafraichissante !

(15 notes)

Sardine, Battu Picard, et petits légumes de saison, comme un pain perdu au basilic, chips et pousse de betteraves, émulsion d'une barigoule d'artichaud

Etant plutôt pâtisserie, je voulais vous faire découvrir le battu Picard, célèbre « Gâteau-brioche de ma région », en le déclinant ici en version salée, en l'associ1

(15 notes)

Antipasti : fava i lardo di Arnad (fèves et lard italien)

Des petites tartines aux fèves et aillet recouverte d'une tranche de lardo di Arnad qui parfume

(15 notes)

Terrine de foie gras aux figues confites de Gairaut

Un foie gras sucré salé au goût incomparable

(15 notes)

Carpaccio d'agneau au basilic et citron vert

Un carpaccio d'agneau tout en fraîcheur. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

(15 notes)

Carpaccio de St-Jacques sur son croustini de tartare de tomate

(15 notes)

Glacé de roquefort, pain d'épices, radis et pourpier

J'en avais tout simplement assez des plateaux de fromage présentés à un dîner qui traînent ensuite sur plusieurs jours. J'ai voulu changer et proposer une glace au1

(15 notes)

Délicate mousse de roquefort à la poire

Une mousse délicate montée en poire.

(15 notes)

Tranches de la Mer Coraya à l'italienne

Une recette pour faire voyager vos papilles !

(15 notes)

Dôme de bavaroise de chèvre avec coulis de carottes maison

Vraiment superbes

(15 notes)

Duo perle de châtaignes et saint jacques façon bubble Tea

Tipiak vous accompagne tout au long de ce jour festif et gourmand !

(15 notes)

Bûche de homard à la mousse de sandre frais

Une terrine de homard en version bûche pour 6 à 8 personnes que l'on peutservir aussi bien chaude que froide, en entrée ou en plat principal.

(15 notes)

Duo de fruits de mer aux figues et noix de pécan

Une recette de Toupargel.

(15 notes)

Terrine de brocolis au lait de coco

Une entrée fraîche et colorée

(15 notes)

Taboulé ultra-facile

Cette recette est superbe si on a des invités à l'improviste, simple et rapide à faire, cette recette est en plus délicieuse.

(15 notes)