Terrine de saumon à la mimolette
Une terrine facile à réaliser dans laquelle le fromage réhausse le goût du poisson.
Carpaccio de poisson
Carpaccio de daurade aux tomates et à la poire chaude
Piquillos de feuilles des champs et légumes printaniers, compote de piment d'espelette
Mélanges de feuilles des champs (plantain, pissenlit, violette,...) et de légumes printaniers relevé d'une pointe ibérique
Terrine de thon au blé noir
Paté de poisson, avec des galettes de blé noir, servi froid avec une crème au concombre. Chaud avec une sauce au basilic
'Casse croûte' de thon de Méditerranée
Une belle recette de Michel Portos, chef au Saint-James, Bouliac près de Bordeaux !
Rouleaux de saumon
Du pain de mie et du saumon pour un apéritif très surprenant
Rillettes de la mer
Frais et idéal pour des toast
Saumon fumé, mangue et sirop de grenade
Si vous aimez le saumon fumé, voici une petite entrée festive salée-sucrée rapide à réaliser :-) La mangue et la grenade s'accordent à merveille avec le poisson et1
Carpaccio de tomates aux crevettes grises, pignons, pistaches et graines de courge
Tant qu'il y a des tomates, on en mange ! Ici un plat très simple qui les met en valeur visuellement et "gustativement" :-) Une légère vinaigrette, quelques pignons1
Craquant fondant de saumon
Le craquant de grillé et une douce et agréable douceur au palais
Terrine de foie de volaille au Porto
Terrine de foie de volaille au Porto.
Rillettes de maquereaux faciles
Une dose d'inspiration pour une Menu Fraîcheur ! :Rillettes de maquereaux, une entrée proposée par Marie pour Bridelice
Taboulé de poissons aux agrumes
Très rafraîchissant pour les grosses chaleurs.
Marmelade de lapin (rillette de lapin)
Spécialité réalisée avec des lapins fermiers. Prévoir un peu plus pour des lapins commerciaux.
Dômes de saumon de Norvège fumé
Une recette proposée par Norge. Mariné au citron, huile de sésame et sauce soja, le saumon de Norvège est servi avec une sauce acidulée au vinaigre de riz.
Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan
Voici une entrée toute fraîche et colorée, rapide à préparer, et peu coûteuse. Un carpaccio de courgettes jaunes (ou vertes si vous préférez), avec des cranberries1
Rouleaux de printemps maison
Frais, légers, exotiques... Ces rouleaux sont idéals pour ouvrir un repas asiatique. Entourés de papier film, vous pouvez même les emmene1
Eventail de Hareng fumé, pomme de terre écrasées et crème aigrelette
Une recette du Chef Eric Landais de l'Aviron Bayonnais, ancien Chef pâtissier de l'hôtel du Palais. Un élève de Jean-Marie Gautier !
Terrine de pieds de porc au foie gras, truffé
Une entrée de fête par un internaute gourmand ! Le résultat est vraiment sympathique avec le foie gras et la truffe !
Pâté végétal aux champignons
Un "pâté" qui peut servir de farce, par exemple dans de grandes feuilles de chou, dans des tomates ou des courgettes mais qui peut aussi être coupé en tranches et n1
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