Tomate à la tomate et origan, eau de tomate et tartine de bellota
Les recettes d'été du restaurant Le Hameau Albert 1er.
Cœur poivron roquefort
Coquins ces petits coeurs délicieusement parfumés...
Asperges vertes au crémeux de chèvre & haddock au Selles-sur-Cher AOP
Une entrée printanière originale, raffinée et facile à préparer. Le Selles-sur-Cher AOP se marie à merveille avec les aspe…
Méli Mélo de sole au citron vert
petits filets de sole sur petits légumes et zest de citron vert
Rafraichissant de courgettes
Une entrée à déguster glacé. Idéal pour une présentation en verrine ou petite cuillère.
Concombre à la crème et tomates/mozzarella revisités
Une entrée fraîche, originale et savoureuse
Les farcis
Une mise en bouche provençale qui peut parfaitement constituer une entrée.
Linguine artichauts, tapenade et tutti quanti
Des pâtes agréables à consommer en été
Avocat crevette et sorbet au citron vert
Une recette de Chef Christophe pour BRITA.
Ciabattas grillées aux poires et bleu d'Auvergne
Voilà une combinaison de saveurs toute simple et délicieuse ! J'ai choisi la ciabatta mais vous pouvez utiliser du pain de campagne par exemple...
Assiette colorée pleine de couleurs et de fraicheur
Une assiette que l'on peut manger en toute saison, mangez 5 légumes par jour.
Tomate au pesto
entrées chaudes très simple à faireet au niveau gustative très bonne
Tomates gratinées à la feta
Une chouette recette !
Tomates au chèvre roties
Recette d'entrée facile qui fait penser à l'été.
Rosace de St Jacques aux truffes et Confit d'Aubergine
Une recette proposée par Cassegrain
Artichauts petit bouquet en bouillon de verveine fraîche
Une très belle recette de Nicolas Le Bec pour célébrer l'artichaut bouquet ! Merci Chef !
Pêches au thon recette fraicheur
Oreillons de pèches au thon entrée rafraichissante et légère
Asperges à la crème et au permesan
Une délicieuse sauce pour accompagner vos asperges de saison.
Tomates à la coque et carpaccio radis-carottes (verrines)
Ici j'ai choisi des tomates qui pouvaient s'adapter à la verrine, je les ai vidées pour y mettre du thon et du crabe mayo. Pour combler le vide en-dessous de la tom…
Concombre en folie
Petite fantaisie.
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