Feuilleté de colin aux courgettes
Recette simple, rapide et très savoureuse.
Clafoutis jambon courgettes au basilic
Un petit plat tout léger !
Millefeuilles potiron et brocolis
Après les fêtes dur dur de revenir à une alimentation plus légère avec ce feuilleté de légumes c'est un retour tout en douceur !
Crumble de poivrons à la réduction de vinaigre de Xéres
Un crumble salé et acidulé qui fond sous las papilles et vous transporte au soleil!
Mille-feuilles de Crabe à la Pêche parfumée au thym et à l'Avocat au vinaigre de framboises et sa mousse d'Artichaut
un mille-feuilles au crabe, à la pêche parfumée au thym et à l'avocat au vinaigre de framboises, surmontée d'une mousse d'artichaut citronnée à la poudre d'amandes…
Milles feuilles de saumon fumé et st jacque , sauce parfumé aux baies rose
Il s'agit d'un mille feuille chaud au saumon fumée , accompagné de quelques saint jacques et d'une sauce légère
Recette originale de la Charlotte aux aubergines et sa farce à l'agneau, aux champignons et à l'ail
Une façon originale de marier l'agneau et l'aubergine qui vont si bien ensemble!
Galette d'aubergine et millet pannée de sésame
De moelleuses galettes parfumées aux épices.
Mille-feuille d'aubergine du pêcheur
Je l'ai utilisée comme entrée chaude pour passer mon examen à l'école. Et elle a bien plu. C'est le plat que le jury a le plus apprécié.
Millefeuille de rougets
Une recette simplissime.
Mille et une feuille de saumon, parmesan et risotto à l'oseille
Voici une adaptation du très célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros....je voulais un design plus raffiné, tout en retrouvant ce côté onctueux de la sauc…
Crumble aux noix, de poisson et crevettes
Crumble salé au poisson et crevettes
Mille-feuille de pommes de terre au foie gras
Facile à faire, avec une volaille et une salade verte c'est un bon repas de fête ou recevoir des amis
Millefeuille de pomme de terre à la ganache ivoire/réglisse, betterave confite, sorbet au sucre complet
Cette recette remporte la 9ème place du concours La pomme de terre a des idées ! Très fortement inspirée de Michel Bras, dont les gaufrettes de pommes de terre so…
Millefeuille de pomme de terre aux poireaux et St Jacques
C'est une recette originale, raffiné et diététique qui ravira à coup sûr vos invités
Galettes à la brousse gratinées au saumon fumé
De délicieuses galettes à la farce fondante, nappées d'une béchamel au saumon fumé et parfumée l'aneth: un régal!
Gaufres de la mer
Gaufres salées à base de thon au naturel agrémentées de piment d'espelette et de câpres.
Crêpes au Jambon Cru, St Agur et Rissolée de Tomates Cerises
Une belle entrée simple et complète
Chaussons aux légumes d’automne
Chaussons aux légumes d’automne.
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