Plats aux produits de la mer maison - page 132

Noix de Saint Jacques et ses céréales gourmandes cacaotées

Une version sucré salé.

Lotte à l'Orientale avec lardons

Mets très fin.

Filet de grenadier au caviar d'aubergines

Un plat réalisé en 5 minutes.

Coquille Saint-Jacques dans sa coquille, huile de curry et carottes fondantes

Une belle rectte pour agayer les soirées d'hiver.

Papillotes de Saint-Jacques à la citronnelle

Délicieux mariage entre les saint-jacques et la citronnelle.

Sardines farcies au Boursin et tomates confites faciles

Une idée parfumée!

Dorade royale à l'orange

Une belle recette de poisson sucré salé

Gambas rissolées au pastis

Crevettes marinées et sandwichs au citron

A croquer simultanément pour un accord parfait.

Dos de cabillaud aux deux poivres, soufflé de shiitakes à la fève tonka, écume pralinée

Un plat léger, dont les saveurs oscillent entre le Café et le Chocolat, sans ne jamais les employer

Brochettes de langoustines panéees

C'est une recette originale qui pourra bientôt se présenter sur les tables avec l'arrivée du beau temps, les barbecues sont de retour. Croustillant et fondant, cett…

Saint jacques à la jeanne

Des noix de saintt jacques à la béchamel d'échalote

Crevettes cocktail revisitées

Crevettes servies avec un Guacamole, le tout roulé dans un Cannelloni de pamplemousse à l'agar, et accompagné d'une petite salade croquante de saison.

Saint Jacques au curry doux d'Assouan

Une recette à faire au jugé !

Pasion de la mer pour tagliatelles

Un festival marin pour accompagner dame tagliatelle

Noix de Saint-Jacques au Glenmorangie

Petite salade d'entrée avec des noix de saint-jacques et une sauce relevée au whisky

Poisson à la badiane et artichauts anisés

Poisson en sauce au mélange de saveurs méditerranéennes et anisés

Curry de dorade surimi au lait de coco et poivron

Surimi : Des recettes originales

Saint-jacques aux poireaux

Faites revenir vos saint-jacques dans du beurre, cuire des poireaux et y ajouter de la crème liquide, cuire une autre partie des poireaux à la friteus…

Rouget à la tapenade et ses pâtes fraîches

Filets de rougets tartinés de tapenade avec gambas flambées au pastis.