Lieu au poireau et à l'orange
Beau mariage de couleurs et de saveurs.
Langoustines au beurre d'estragon
Une entrée festive.
Brochettes de langoustines au bacon
Egayez votre barbecue.
Filets de hareng en gratin
Un bon gratin de poisson.
Filets de grenadier aux avocats
Un peu de couleur dans votre assiette.
Coquilles Saint-Jacques au curry
Des Saint-Jacques et du curry, pour voyager.
Nage de coquilles Saint-Jacques au jus de carotte et aux deux coriandres
Saint-Jacques en version sucré salé.
Lotte au coulis de poivrons rouges
Un délicieux mariage entre la lotte et le poivron.
Baudroie en croûte de sel
Un délicieux poisson en croûte
Brochette de lotte et fondue de fenouil
Des bochettes de poisson, pour changer.
Verticales de bar aux tomates confites et basilic
Une bonne recette de poisson.
Sardines
Sardines fourrées à l'ail, au cumin et au piment doux. Tous ces arômes en font un delice.
Brochettes de saumon et de crevettes marinées à la sauce gingembre soja
Miam de succulentes brochettes saumon crevettes.
Morue safranée et merguez
Voilà une recette que j'ai improvisé avec des restants et qui s'est avérée une véritable surprise lorsqu'elle a franchit les portes de ma bouche. N'hésitez pas à co…
Haddock au coulis de poivron
Plat pouvant se manger chaud ou froid vous garantira une explosion de saveurs!
Quinoa fruité au Chabichou du Poitou
Une recette de Fromages de chèvre / CIFC
Saint-Jacques poêlées au romarin et vinaigrette au Sainte-Maure de Touraine
Recette conçue et réalisée par Claude Colliot du restaurant le Bamboche (Paris 7ème).
Filets de turbot à l'étouffée, écorces d'oranges et coriandre fraîche
Une belle recette du CIPA
Filet de turbot aux girolles émulsion d'huile d'olive de Provence
Une belle recette du CIPA
Saumon câlin
Pour les amoureux du saumon, une recette simple et succulente.
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