Plats aux produits de la mer maison - page 141

Saumon façon Winnie L'Ourson

Recette sucrée-salée exotique alliant du saumon, du miel et du gingembre !

Saumon aux poires

Surprenant délice sucré salé

Langoustine et chocolat amer

Mélange croustillant chocolat et langoustine parfumés au cacao ou nappés de chocolat noir ou blanc

Filets de lotte cloutés aux poivrons sur coulis de tomates

C'est un plat délicieux, et facile à préparer.

Noix St Jacques au caramel de jus de pomme et cannelle

La saveur du sucrée salée et la St Jacques un pur régal !

Moules au lard

C'est une recette facile et rapide.

Lotte à mon idée

Petites brochettes de lotte très parfumées.

Coquilles Saint Jacques aux cèpes et aux raisins

Des coquilles Saint Jacques servies avec un mélange salé-sucré d'oignns et de raisins au miel.

Noix de St Jacques fumées riz-coco, émulsion d'avocat tourbée

Une recette surprenante!

Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivre

Didier Elena vous propose sa recette.

Bar de ligne, betteraves rouges, caviar osciètre d'Iran

Didier Elena, chef aux Crayères à Reims, vous propose sa recette.

Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son petit flan d'ail confit avec sa crème aux deux persils

Noix de st jacques posées sur un lit de chicon cuit au Noilly prat acompagnées d'un petit flan d'ail confit et de crème au deux persil.

Pavé de saumon et son fricassé à la mangue et aubergine et sa creme pistache

Recette facile et aussi tres bonne pour les yeux que pour le ventre

Saumon aux abricots frais

Des abricots avec tout leurs arômes, entre la fraîcheur du saumon.

Dos de saumon au Cantal

Faire griller le saumon Faire fondre le cantal dans de la creme assaisonner napper

Grenouilles blanches

Des cuisses de grenouilles à la crème et aux champignons de Paris.

Filets de rouget barbet aux fenouils et à la tapenade

Thon aux aromates

Délicieux ...

Dos de cabillaud au Mojo Verde

Aujourd'hui, je vous emmène aux Ales Canaries avec une recette de sauce Mojo Verde. Les mojos, du portugais molho, se déclinent en différentes saveurs (mojo rojo, m…

Cabillaud à la vanille et aux poires confites

Poisson au four avec sauce vanille