Solette aux agrumes
Le poisson se marie bien aux agrumes. Etonnamment, les courgettes et les aubergines également. Je vous propose donc cette recette légère pour faire le plein de vita…
Papillote de poisson Cambodgienne au Curry rouge
Subtil mélange entre la Norvège et le Cambodge.
Thon à l'exotique
Un coup de soleil exotique,puissant et attachant.
Lotte à l'avocat et au citron vert
Tartare de poisson, avocats et blinis.
Sardines aux deux moutardes
Sardines au barbecue
Bar à la badiane et au lait de coco, fondue d'endives
Il est assez classique d'associer le bar avec les saveurs anisées. En l'occurrence, la badiane (ou anis étoilé) apporte cette nuance avec subtilité. L'association a…
Rougets-barbets poêlés aux artichauts et crème safranée
Du rouget et sa sauce onctueuse.
Bar cuit sur la peau tartare de tomates
Retrouvez cette recette au restaurant Les Enfants Terribles à Paris.
Pavé de loup, aubergines et artichauts poivrade
Des saveurs de provence et diététique méditerranéenne. Cette recette remporte la 6ème place du concours Passion poissons.
Le damier de cannelloni en purée d'artichauts camus, filets de rougets poêles et sauce aux cinq saveurs
Une recette rouget de Michel Devillers, chef du restaurant l'Ane Rouge à Nice ! Une adresse à découvrir...
Escalopes, sauce aux moules
Un parfait plat pour l'été
Filets de saumon ou thon rouge, salade croquante au piment
Suivant le budget on prend du thon ou du saumon, une autre façon de préparer en lui ajoutant une petite note exotique surprenante et très agréable !
Poisson au crumble citronné original
Un poisson surmonté d'un crumble parfumé aux zestes de citron...
Truites au Riesling, pomme vapeur
Champignons et pommes de terre tournés.
Merlans en lorgnettes
Un plat bon marché pour préparer le merlan.Un régal !
Crevettes au miel et aux sésames
Recette facile à faire,peut se manger en entrée ou en plat principal
Moules aux amandes
Une recette rapide et simple à réaliser !
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