Plats aux produits de la mer maison - page 194

Filets de haddock au curry rouge

Pour changer des recettes tradi vous adorerez cette recette épicée

Coquilles Saint-Jacques sauce Grandcopaise

Par Huguette GERMAIN, Restaurant La Trinquette à Gramdcamp-Maisy.

Roulade de saumon aux jeunes poireaux du Val de saire

Frédéric CAUCHEMEZ, Le Moderne à Barfleur.

Epeautre bio en taboulé aux petits pois et dorade en vapeur d'algues

Recette simple avec très peu de matières grasse ni creme, alliant le iode et les protéines des algues en complément de celles du poisson et des très bonnes valeurs…

Pavé de Saumon au vin d'orange

C'est une recette qui va réveiller les papilles! si le vin d'orange est choisi avec soin ce sera le paradis, c'est un mélange subtil et le saumon fond dans la bouch…

Broco sur lie de mer

Brocolis et poisson à la vapeur

Bacallà à la talamanquina

Recette traditionnale catalane de morue en sauce avec des raisins secs.

Saumon grillé au miel

Une recette moelleuse à souhait.

Noix de Saint-Jacques à la verveine citronnée et vanille

Une recette de noix de Saint-jacques bien délicieuses avec des saveurs se mariant à merveille. Le goût de la Saint-Jacques en est sublimé et les parfums subtils de…

Queues de langoustines aux pistaches grillées et mélasse de grenade

Crevettes et cacahuètes asiatiques

Un savant mélange de fruits de mer et de cacahuètes pour une saveur originale.

Saint Jacques du Gourmand

Coquille saint-jacque à l'ail et whisky (ou cognac). Servis avec une sauce crème fraîche accompagné de pates fraîches (tagliatelle)

Duo de courgettes et de bonite en Scabèche

Mélange des courgettes avec un poisson et une pincée d'acidité, liée à l'escabèche

Filets de perche aux pois

Une bonne recette pour de délicieux poisson de rivière.

Papillotes marines de Siam

C'est une recette brestoise de famille que je tiens de ma tante Edith. Je pense qu'elle est thaïlandaise d'origine... la recette mais pas ma tante Edith ;-)

Filets de saint-pierre au beurre d'achillée millefeuille, risotto de céréales biologiques au lait d'épeautre, cassolette de six haricots à l'anchois et céleri wolsche

Une recette de chef

Lieu jaune, artichauts et sucrines grillées

Une recette proposée par Fitnext

Filets de sole sur lamelles de courgettes et purée

filet de sole en bouillon - courgettes en lamelles revenues dans l'huile de vanille - dôme de purée maison réhaussée avec morceaux de galettes de blé noir pour le g…

Petites brochettes de Bâtonnets Panés de Colin

Les enfants rentrent de l"école pour déjeuner. Ils ont besoin d"énergie pour continuer la journée. Maman leur a préparé des Bâtonnets de Colin Iglo en petites broch…

Dos de Cabillaud et sa Tartifle de Pomme de Terre sur lit d'Emincé de Courgette glacés aux oignons rouge.