Poissons
Coquilles Saint-Jacques aux crevettess et aux raisins
Une façon originale de servir les fameuses coquilles St Jacques
Poisson aux pêches
Une recette ultra simple, pour l'apéro, l'entrée ou le plat principal.
Raviole de langoustine et nuage de bisque
Belle raviole farcie à la langoustine, bouillon de crustacés et mousse de bisque de langoustine
Darne de cabillaud à l'indienne
Un plat d'origine indienne, qui permet de découvrir toute une variété d'épices et d'aromates, venus d'Asie.Une cuisine avec de l'huile d'arachide, peu connue pour s1
Brochette de Coquille Saint-Jacques aux pommes et beurre de Calvados
Recette selon Ivan Vautier, Restaurant le Pressoir à Caen.
Rouget Colbert, écailles de légumes à la Fourme d'Ambert
Du poisson en sauce fromagère.
Shop suey aux crevettes
Des crevettes au wok pour le régal des papilles.
Terrine de truite à la provençale
Une belle recette du CIPA
Dos de truite rôti et sa purée de cèpes
Une belle recette du CIPA
Cabillaud à l'orange
A la vapeur ou en papillote, cette recette légère et sucrée/salée de poisson est un régal!
Curry de crevettes
Ce curry de crevettes est aussi simple que délicieux. Un plat parfait pour les soirs de semaine.
Papillote de lotte sur la braise
La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue.
Lieu poché aux algues
Lieu poché aux algues, purée de chou-fleur à la coriandre : une recette terre et mer 100% iodée.
Cabillaud coco
Une recette de cabillaud coco, aux douces saveurs exotiques... Un cabillaud coco pour un repas sain et délicieux.
Cocotte lutée à la primeur et ses langoustines
Jolie cocotte poisson et pommes de terre primeur.
Bar de ligne et mini mille-feuille de primeur
Un délice du bord de mer
Makis de concombre aux huîtres
Un accord simple mais délicieux, terre et mer classique, l’huitre et du concombre, douceur, croquant et originalité au rendez-vous.
Curry de crevettes sauce tomate
Un peu d'exotisme un air d'ailleur mariant le curry et le gingembre
Taco de poisson, style « Ensenada »
De délicieux tacos au poisson... Facile et vraiment bon :)
Crevettes au whisky
Des crevettes, du whisky, une sauce... humm... une recette qui fera son effet à tous les coups !
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