Saumon et sa sauce champenoise
Du saumon sublimé par sa sauce au champagne
Coquilles saint-jacques au roquefort
Alliance étonnante entre l'échalote et le roquefort.
Noix de saint jacques aux blancs de poireaux et aux cèpes
Préparez une délicieuse entrée pour ravir vos invités
Dorade en papillotes
Une recette diététique pleine de saveur
Papillote de poisson au Philadelphia
Une recette légère et savoureuse
Lotte à l'impériale
La classe !
Pavés de saumon au curry
Une sauce onctueuse et parfaitement relevée pour ce poisson aimé des petits et grands
Papillote d'églefin
Une papillote légère et goûteuse, un poisson moelleux avec des légumes, le tout imprégné des saveurs et du subtil et doux parfum du fenouil, un délice.
Filet de colin sauce aux cèpes
Une recette d'entre terre et mer, simple mais efficace.
Papillote de saumon aux légumes de printemps, sauce vierge
Hop ! C'est parti pour une recette saine, légère et rapide. Quelques légumes du moment, le poisson que vous aimez...Au four et il n'y a plus qu'à passer à table. Bi1
Encornets farcis rapides
Un plat pour faire manger plein de légumes.
Filet de Saint-Pierre accompagné de son millefeuille de Céleri rave
Une recette facile à réaliser et saine.
Dos de cabillaud au curcuma et son écrasée de pomme de terre aux deux citrons
Un dos de cabillaud très parfumé aux épices d'orient.
Duo de sabre et Saint Jacques à la fondue de carottes et poireaux
Des noix de St Jacques poêles et des filets de sabres cuits sur les St Jacques arrosées de crème fraîche, le tout servi sur un lit de carottes et poireaux en fondue.
Saint-Jacques façon thaï
Des saveurs lointaines associées à un coquillage plus local
Maquereaux frais grillés à la moutarde forte
De beaux maquereaux brillants, à l'oeil vif, péchés de la veille, généreusement badigeonnés de moutarde forte de Dijon puis passés au grill.
Filets de sole sauce moutarde
Je fais cuire mes filets au four en deux fois, une première fois je jette le jus rendu et la deuxième fois là j'utilise ma moutarde.A la fin il1
Chinchard en papillote
Un poisson bleu qui fait du bien au porte-monnaie et à l'appétit !
Caldeirada brésilienne
Plat typique de l'Etat du Maranhao au Nord-Est Brésilien où on fait le mariage Poisson et Crevettes dans sa sauce au lait de coco.
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