Coquilles Saint-Jacques au jambon Serrano
Une entrée gourmande et pleine de parfums pour commencer un diner de fête.
Gambas à la mandarine
Gambas panées dans chapelure et zeste de mandarines pus frites servies sur un lit de compote de mandarines
Noix de Saint-Jacques en chaud et froid : saisies, poêlée de pommes au Calvados, fin velouté d'endives / en carpaccio citron vert,endives et pommes à crues, crème acidulée aux herbes.
Voici un travail sur les cuissons, textures où se rencontre le sucré, le salé et l'amertume....une merveille !
St Jacques au lait
Saint -Jacques au lait crémé et au crevettes
Poêlée de courgettes jaunes & crevettes roses
Une poelée de courgettes parfumées et croquantes
Papillote de moules de bouchot au barbecue
Préparer des papillotes de moules avec du papier alu, et mettre sur le barbecue.
Homard au safran
Homard dans son jus délicieusement marié au safran. Recette très simple mais qui fait toujours bon effet
Crevettes au curry et fromage blanc 0% pour apéritif
Crevettes fraiches décortiquées avec du fromage blanc 0% , citron vert et curry , sel et poivre.laisser mariner quelques heures et ensuite a passer a la poele quelq…
Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangue
De très bonnes noix parfumées à la mangue
Duo de saumon et crevettes aux champignons des bois
Subtil mariage entre la terre et la mer...
Coquilles Saint Jacques sauce betterave
Un légume inattendu pour accompagner les Saint-jacques.
Gambas au curcuma de Madagascar, coriandre et riz sauvage
Le curcuma a une saveur chaude et douce qui peut s'utiliser dans de nombreux plats : poissons, crustacés, viande, salades, vinaigrette... même dans les crêpes ! C'e…
Moules marinières et frites comme en Belgique !
Le "moules et frites" belge a fait le tour de toutes chroniques gastronomiques du monde entier, il est devenu un plat national.
Moules au munster
On connaît les moules marinières et les moules au roquefort. Je vous propose sa version Alsacienne avec les moules au munster. Un délice!
Curry de crevettes au lait de coco, nouilles et coriandre
Un plat thaï super populaire facile à préparer et qui plaira à toute la famille.
Langouste au barbecue
Amateur de fruits de mer, et plus spécifiquement de langouste, vous voulez surprendre vos amis lors de votre prochain barbecue ? Avec cette recette, vous all…
Pommes de terre aux crevettes grises, sauce hollandaise
Cette recette fait toujours sensation, et ce n'est pas parce qu'on n'y a pas passé toute l'après midi! Essayez, vous adorerez!
Langouste à l'armoricaine
Un mélange de cultures ...
Ebly aux saint jacques et au poireau
Une recette proposée par Ebly.
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