Noix de Saint-Jacques mi-cuites sur lit de patates douces
Le charme de cette recette réside dans la note de sucré-salé et la cuisson des saint-jacques.
Mini cocotte de noix de pétoncle sur lit de fondue de poireau
Un excellent mariage entre les poireaux et les coquillages !
Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertes
Une recette faisant appel aux contrastes entre le chaud et le froid et le cru et le cuit.
Saint-Jacques au Noilly Prat
Une recette délicieuse et facile à base de Saint Jacques, légumes et Noilly Prat.
Coquilles Saint-Jacques sur Lit d'Epinards et Blettes
Au marché, de beaux épinards frais, faisons un effort pour les préparer et des coquilles Saint Jacques abordables et ayant cuisiné des c…
Noix de St Jacques sur émincé d'endives et éventail de pommes
Entrée légère, lit d'endives déglacées au jus de pomme, évential de pommes caramélisées et noix de St Jacques poelée
Coquilles Saint-Jacques aux légumes
C'est une recette pour un repas de fête
Coquille Saint-Jacques à la mangue
C'est un plat qui surprend, mais qui est raffiné et succulent.
Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
La douceur des Noix de Saint Jacques réveillée par la note sucrée acidulé du caramel contrastant avec la fraîcheur du tartare !
Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau
Saint Jacques au Pommeau.
St Jacques flamblées au whisky
Brochette de coquilles St Jacques flambées au whisky accompagnée d'une sauce crémée au jambon cru
Saint-Jacques et truffe sur lit de fondue de poireaux
Même cuisinés par des amateurs, ces deux produits, la truffe et la Saint-Jacques réussiront à donner à ce plat un petit cachet professionnel.
Petites noix de St Jacques curry, coriandre et échalotes de Busnes
Un plat rapide à préparer et qui sera apprécié par toute la famille : pétoncles, épices et crème, un mariage réussi
Mi-cuit de coquille saint-jacques, compotée de poireaux au Neufchâtel et à l'huile d'argan
Une belle recette de Christophe Alleaume6ème Sens, 76 Rouen
Noix de Saint Jacques sauce foie gras et asperges vertes
A servir en cassolette pour une entrée ou accompagné de riz ou pommes vapeur en plat.
Noix de saint jacques aux cèpes
Une recette de prestige pour vos repas de fêtes.
Saint-Jacques au fondant de poireaux
Un plaisir de la mer qui rencontre la terre tout en douceur
Noix de Saint Jacques aux 4 couleurs de poivrons
Coquilles Saint Jacques avec une mousseline de poivrons jaunes et oranges, un coulis de poivrons rouges et des tuiles de parmesan aux pépites de poivron vert.
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