Papillote de filets de Saint-Pierre aux légumes du soleil
Un cadeau posé sur chaque assiette que l'on ouvre délicatement et duquel s'échappent des vapeurs odorantes, c'est tout le charme des papillotes1
Filets de sole aux morilles
La finesse de la sole aliée à l'onctuosité d'une sauce aux morilles
Sole au thermomix
Délicieuse recette.
Médaillon de sole au foie gras de canard
Un belle façon de traiter la sole en la revisitant avec un chef comme Gilles Goess, le chef de la Briqueterie !
Filets de sole sauce moutarde
Je fais cuire mes filets au four en deux fois, une première fois je jette le jus rendu et la deuxième fois là j'utilise ma moutarde.A la fin il1
Sole Marguery et sa sauce au Boursin Cuisine
Un poisson noble se mêle au Boursin Cuisine échalote et ciboulette, pour le grand plaisir de nos papilles.
Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées
Un classique d'été du restaurant "L'imaginaire" à Terrasson dans le Périgord !A essayez en urgence ! Attention à la cuisson du Saint-Pierre Merci Eric Samson.
Sole à l'abricot et au citron
Un bon plat pour toutes saisons qui fait plaisir à toute la famille.
Sole de petit bateau au beurre citron, poireaux, truffes « sauce œuf coque »
Retrouvez d'autres recettes du livre de Didier Eléna : "Champagne, mets encore"
Sole de petit bâteau au beurre citron, poireaux, truffes, sauce œuf coque
Une très belle recette de sole par le très talentueux chef doublement étoilé Didier Elena du restaurant Les Crayères à Reims ! Une recette de grand chef !
Filet de sole à la brandade
La brandade est une spécialité à base de morue et crème et elle se marie très bien avec d'autres poissons tel que la sole !
Sole marinière de moules au vin blanc, champignons et persil
La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France, chef de l'Hôtel du Palais, le palace de Biarritz !
Filets de sole panés à l'anglaise, mari chaires de légumes printaniers
Cette recette est légère, nutritionnelle et délicieuse.
Filets de sole à la banane
Association d'un fruit et de poisson qui en a" bluffé" plus d'un !
Croustillants de filet de sole
Une recette croustillante de filet de sole aux légumes, présenté en feuille de brick. Une recette originale et facile à préparer.
Sole et riz surprise aux légumes
Moelleux et surprenant aux notes epicées de curry et au caramel.
Filets de soles sautés à la chicorée
Délicieuse recette!
Filets de sole au jus de pommes acidulées
Une recette gourmande d'un internaute ! Un délice !
Filets de sole aux noix
Un excellent diner réalisé en 5 mn.
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