Risotto butternut
C'est une base de risotto classique cuit au fond blanc dans lequel on ajoutera des dès de courge butternut juste snacké, le risotto sera lié au dernier moment au la…
Risotto à la bière, aux oignons, chorizo et parmesan
Risotto à la bière, aux oignons et champignons légèrement relevé par du chorizo et du parmesan. Un régal !
Maki végétarien (champignon - omelette)
Pour ceux qui ne mangent ni poisson, ni viande (mais aussi pour tous les autres ! ), cette recette de maki est faite pour vous !
Risotto aux fruits de mer
Un risotto crémeux avec des moules, calmars et crevettes.
Risotto léger aux noix de Grenoble AOP
Un risotto léger au bon goût de noix !
Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un rôti
Une recette de Alain Bourgade
Risotto aux noix de saint jacques à l'ancienne
Pour un risotto tout en finesse...
Risotto au vert, emulsion d'huile d'olive au citron avec un champagne de vugneron blanc de blancs
Une recette proposée par Les Champagnes de Vignerons.
Riz Portugais aux fruits de mer
Le riz aux fruits de mer, un classique Portugais à refaire à la maison !
Risotto au mascarpone, citron vert et safran
Un risotto bien crémeux grâce au mascarpone !
Risotto aux pleurotes roses
Un risotto très girly.
Risotto à la saucisse fumée
Je réalise mon risotto avec du bouillon de volaille ou du bouillon de légumes.
Risotto aux trompettes de la mort et petits pois
Ce risotto est plein d'arômes, avec les trompettes de la mort séchées.
Biryani végétarien
C'est un plat d'origine indo-pakistanais, ici en version végétarienne. On le trouve fréquemment dans les restaurants indiens mais égalem…
Risotto vol-au-vent et vache-qui-rit
Vous le savez certainement déjà, le risotto j'adore ! Ici j'ai réalisé une version qui devrait plaire aux enfants aussi :-) Avec des petites boulettes, du poulet et…
California makis poulet mangue parmesan
De délicieux californias version occidentale!
Risotto de sarrasin à la courge et speck
On retrouve le sarrasin sous forme de farine dans les plats typiques de ma région. J'ai voulu l'utiliser sous forme de graines pour revisiter le risotto. Agrémenté…
Risotto aux aubergines
Un excellent risotto pour terminer les aubergines du jardin.
Paella végétarienne au petit épeautre
C'est une recette 'd'inspiration espagnole', qui ne répète pas forcement l'original à la lettre. Par exemple, je cuis le petit épeautre dans une sauteuse séparément…
Paella légère
Un plat typique espagnol qui sent bon les vacances !
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