Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy
J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles pa…
Tarte à l'oignon rustique
A accompagner avec une bonne salade. Se mange chaud.
Gratin de courgettes à la provençale rapide
Toujours avec des courgettes du jardin, voici un autre gratin : on l'a particulièrement bien aimé ! Le vin blanc apporte un bon petit goût à ce gratin.
Daube de joues de bœuf aux oignons grelots
Une viande particulièrement savoureuse
Tartare de saumon et son émulsion de soupe fine au champagne
Un dressage des plus simple mais en goût une explosion en bouche l'alliance du champagne en émulsion avec le tartare de saumon que dire ! Exceptionnel.
Tartare betterave - mangue et mousse de chèvre au miel
Une petite association en sucré salé, parfaite pour l'apéritif !
Omelette agrémentée de pommes de terre
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon.
Tarte au thon de Caro
Vite fait, bien fait !
Gratin de pâtes bolognaise à l'agneau et au chèvre
Une façon de revisiter un grand classique : en gratin, avec de l'agneau et du chèvre.
Osso bucco orientalisé
Une viande alors poudrée, gentiment rissolée puis finement arrosée deviendra mets de choix qui ornera ma table et qui agitera les papilles de celui qui la dégustera…
Tarte au roquefort facile
Voici une petite tarte simple et très bonne
Quiche au roquefort gourmande
Pâte feuilletée avec du roquefort et mélange courgettes fromage blanc oeufs créme fraiche !
Omelette roulée à la japonaise et Petits Coraya
Un wrap très original et gourmand !
Tourte de la Vallée de Munster au Boursin ail et fines herbes
La tourte de la vallée de Munster, plat typique des repas marcaires, revisitée, ou plutôt améliorée avec une touche de Boursin Cuisine ail et fines herbes.
Tajine (légèrement épicées)
Une recette légère et original qui pourra réconcilier vos enfants avec les légumes du jardin !
Tarte aux fèves, tomates, asperges et magret de canard
Une tarte toute simple
Quiche au camenbert
Recette simple et facile qui plaira aux petits et aux grands.
Tartelettes siciliennes
La recette d'un champion du Monde de pâtisserie... Christophe Michalak dans son livre C'est du gâteau !
Dauphine parmentier
Le goût et la saveur du parmentier enrobé dans la pomme de terre dauphine bien dorée et croustillante.
Tartelettes aux petits pois
Entrée facile, l'idéal pour changer de la simple boite de petits pois
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