Plats de viande maison - page 112

Entrecôte bordelaise

Pour les vrais amateurs de bonne viande. Etant de l'Aveyron je vous conseille la race Aubrac.

Filet de canard sauvage, moutarde verte, herbes, chanterelles

Une recette proposée par Alexandre Gauthier.

Côte de bœuf et sa sauce aux herbes

Une bonne recette de côte de boeuf avec sa sauce aux herbes aux notes de béarnaise.

Beefsteak Charolais à la sauce tartare ou Ravigotte

Une recette tout ce qu'il y a de plus simple mais tellement savoureuse et goûteuse.

Filet mignon de veau de lait farci aux morilles

La tendreté du veau de lait, avec le croquant des jeunes légumes...

Bœuf au cidre rapide

Une recette délicieuse faite à base de boeuf bourguignon.

Boudins blancs bluffants aux cèpes

Voici une des recettes que j'ai présentées hier sur le stand 750 grammes au Salon Saveurs avec Anne-Charlotte... C'est une de mes préférées, que je fais depuis long…

Manchons de canard aux navets

La photo ne représente pas aussi bien ce plat qui est excellent,testez et vous comprendrez.

Tourtière de sanglier

Une viande de sanglier marinée dans des épices aux diverses saveurs, cachée sous une pâte feuilletée et tranquillement cuite au fo…

Cailles laquées au soja

Une autre façon de déguster les cailles, elles sont très parfumées avec la marinade au soja.

Filet mignon au comté

Un filet mignon aux saveurs de la franche comté.

Lapin au citron et olives niçoises

Une recette aux accents ensoleillés qui réveilleront vos pailles !

Steak à la sauce madère

Steack à la sauce madere tres bon avec des frites.

Epaule de cochon de lait cuite au miel, beignets savoyards

Une recette proposée par sherpa.

Gigot d'agneau et gratin de pommes de terre

Une recette proposée par Sherpa.

Filet mignon farci à la sicilienne

Falsomagro en italien, filet mignon farci en français, ce plat festif à des origines françaises...

Sûpreme de volaille aux cèpes, cognac et son cottage cheese de Danone

Aujourd'hui je vous propose une recette de suprême de volaille à la crème fraîche de Danone. Un plat d'actualité et de douceur pour un dîner en tête-à-tête.

Gibelotte de lapin aux deux moutardes

Un plat bien de saison aux parfum du sud.

Hachis parmentier au poulet

Une délicieuse variante du traditionnel hachis parmentier.

Cuisson d'un magret de canard