Plats de viande maison - page 124

Suprême de chapon et sauce à la crème de muscat

Chapon au vin jaune

Chapon au léger goût de noix.

Chapon aux abricots

Délicieux chapon aux fruits secs.

Chapon au miel sucré-salé

Recette festive et savoureuse !

Croques Dinde - Ananas

Deux produits totalement différents qui se rejoignent pour une recette surprenante.

Médaillons de dinde sauce Madère Cruz & girolles

Un plat facile à réaliser avec une sauce qui relève le tout...

Cuisse de poulet au cidre

Recette légère.

Magrets de canard au curry rouge

Un curry thai.

Filet de dinde au cidre et champignons des bois

Une superbe sauce gourmande

Cuisse de dinde sauce MAYA, pommes de terre et topinambours rôtis

Un plat avec une épice à l'odeur divine , que j'ai accompagné de topinambours et de pommes de terres pour en faire un plat complet.L'épice MAYA est un mélange d'épi…

Boudin noir du Velay aux lentilles vertes du Puy

Une recette originale et délicieuse

Poulet farci aux raisins frais

Poulet farci de haché, cuit lentement au four, avec la pulpe et le jus de raisin noir frais et parfumé

Dinde parmentière légère

Une recette de parmentier dans laquelle le boeuf est remplacé par de la dinde et les pommes de terre par du céleri.

Pieds de porc aux haricots

Une recette pour les amateurs d'abats.

Dinde thailandaise

Suite à un long périple en thailande j ai ramené cette recette dans mes valises ! Une sauce onctueuse et crémeuse très parfumée qui met en valeur la saveur de la di…

Carrés de dinde au foie gras

La force du foie gras relève la douceur de la viande blanche qui, bonne pâte, se prête à beaucoup d'assaisonnement !

Brochettes abricots/poulet mariné à l'abricot

Excellentes!

Ragoût d'agneau aux petit pois

Agneau cuit en sauce avec des petit pois.

Mijotée de dinde curry gingembre

Un petit plat qui sent bon, qui nous fait voyager tout cela à p'tit prix...

Filet de bœuf en croûte briochée

Rôti de boeuf aux herbes et entouré dans une croûte briochées.