Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Escalope de dinde à l'orientale
De la dinde, des croûtons, des crudités, des épices orientales.
Chapon au vin jaune
Chapon au léger goût de noix.
Chapon aux abricots
Délicieux chapon aux fruits secs.
Chapon au miel sucré-salé
Recette festive et savoureuse !
Croques Dinde - Ananas
Deux produits totalement différents qui se rejoignent pour une recette surprenante.
Médaillons de dinde sauce Madère Cruz & girolles
Un plat facile à réaliser avec une sauce qui relève le tout...
Cuisse de poulet au cidre
Recette légère.
Magrets de canard au curry rouge
Un curry thai.
Filet de dinde au cidre et champignons des bois
Une superbe sauce gourmande
Cuisse de dinde sauce MAYA, pommes de terre et topinambours rôtis
Un plat avec une épice à l'odeur divine , que j'ai accompagné de topinambours et de pommes de terres pour en faire un plat complet.L'épice MAYA est un mélange d'épi1
Boudin noir du Velay aux lentilles vertes du Puy
Une recette originale et délicieuse
Poulet farci aux raisins frais
Poulet farci de haché, cuit lentement au four, avec la pulpe et le jus de raisin noir frais et parfumé
Dinde parmentière légère
Une recette de parmentier dans laquelle le boeuf est remplacé par de la dinde et les pommes de terre par du céleri.
Pieds de porc aux haricots
Une recette pour les amateurs d'abats.
Dinde thailandaise
Suite à un long périple en thailande j ai ramené cette recette dans mes valises ! Une sauce onctueuse et crémeuse très parfumée qui met en valeur la saveur de la di1
Carrés de dinde au foie gras
La force du foie gras relève la douceur de la viande blanche qui, bonne pâte, se prête à beaucoup d'assaisonnement !
Brochettes abricots/poulet mariné à l'abricot
Excellentes!
Ragoût d'agneau aux petit pois
Agneau cuit en sauce avec des petit pois.
Mijotée de dinde curry gingembre
Un petit plat qui sent bon, qui nous fait voyager tout cela à p'tit prix...
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