Plats de viande maison - page 128

Ballottine de porc

Une recette qui m'a été inspirée par une démonstration St Sever au Salon du Blog belge.

Filets de volaille aux morilles et tagliatelles à la crème

Mardi: j'épate ma belle mère, avec des filets de volaille aux morilles, tagliatelles à la crème !Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon du…

Estouffade de bœuf à la bière brune Val'aisne

Recette proposée par le Chef Dominique Trokay de l'auberge du Val d'Oise Hôtel Le Clos du Montvinage

Épaule d'agneau farcie

Roulades de veau au jambon et à la sauge en sauce tomate

Délicieuse recette originale

Lapin aux petits légumes

Voilà de quoi cuisiner le lapin d'une manière différente et très légère car il n'y a pas de matières grasses !

Poulet sauté aux légumes

Recette riche en vitamines et appétissante !

Braciole (roulades) de poulet à la sicilienne

Des roulades typiques de Sicile, idéales pour un repas barbecue.

Poulet et ses pommes de terres aux herbes

Un bon poulet au four juteux et accompagné de pommes de terres.

Rôti de porc aux cerises

Le rôti de porc aux griottes offre une variante qui apporte un fondant et un moelleux à la viande tout en lui donnant des saveurs sucrées salées.

Civet de pied de porc

Cette recette est très simple à réaliser mais assez longue niveau cuisson. Avec un riz et une sauce au piment et au citron c'est divi…

Brochettes catalanes marinées au thym

Du soleil dans l'assiette !

Boulettes de viande à la plancha

Pour profiter du beau temps.

Escalopes de dinde panées au curry cuites à la plancha

Poulet au lait de coco façon créole

La cuisine tropicale est un mélange de différents produits, tous plus savoureux les uns que les autres.L'exotisme de cette recette vous emmènera dans les îles les p…

Agneau d'été (mini rôtis à la sauge et à la tapenade)

L'agneau se marie à merveille avec la sauge et la tapenade. Ces saveurs mêlées prennent des accents d'été et donnent la douce impr…

Brochettes de poulet au curry et agrumes

Des brochettes pour un BBQ original !

Paupiettes à la Napolitaine

Des escalopes de veau farcies de persil, d'ail et de parmesan cuites longuement dans la sauce tomate, divin !

Poulet au citron et petits légumes

Poulet au four cuit avec son accompagnement

Filet mignon en croûte inratable

Un filet mignon tout tendre dans une croûte craquante