Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Ris de veau braisés au four
Un plat assez fin et goûteux pour être servi lors d'un déjeuner de fête.
Curry de porc au poivre vert
Un plat thaïlandais qui saura enflammer vos papilles.
Brochettes de foies de volailles
Variante des yakitori, ces petites brochettes ludiques sont parfaites pour un barbecue entre amis.
Poulet Hainan
Un plat chinois léger et raffiné, relevé par deux succulentes sauces.
Patates et poulet à la chinoise
Plat de patates et de poulet qui a l'air tout simple mais qui est en fait surprenant ! La sauce chinoise légèrement aigre-doux, le sucré-salé, l'accent du gingembre1
Poulet aux langoustines
Du poulet, quelques langoustines, des épices: un mariage bien réussi!
Muu ping : brochettes de porc au lait de coco
Des minis brochettes thaï à partager autour d'un petit barbecue.
Ballottines de poulet
Une entrée sympa à proposer lors d'un dîner en amoureux ou familial.
Curry de poulet avec un reste de poulet rôti
La recette parfaite pour recycler un poulet rôti.
Yakitori de canard laqué
Les yakitoris sont de délicieuses petites brochettes parfumées japonaises.
Brochettes de porc marinées au Yuzu
Le yuzu est un agrume japonais super tendance ! On trouve son jus et des produits dérivés du yuzu en épicerie asiatique.
Curry Rouge de canard aux litchis
Toutes les saveurs Thaï !
Curry de poulet Panang
Toutes les saveurs Thaï.
Aiguillettes de canard façon thaï
Une idée originale pour cuisiner des aiguillettes de canard.
Cuisses de poulet grillées au lait de coco
La marinade parfume et apporte du moelleux au poulet
Poulet à l'indonésienne au lait de coco
Le poulet coco qui est devenu un classique dans ma p'tite cuisine et qui plait toujours.
Porc caramélisé au miel et gingembre
Une recette facile et qui change!
Foie d'agneau à la chermoula et tomates au four
Foie d'agneau poêlé servi avec tomates et sauce ail, coriandre, gingembre....
Cocotte de joues de porc, artichauts, tomate et fenouil
Délicieux plat de joues de porc flambées...
Boudin blanc aux girolles et sauce d'épices
Bon petit plat pour les saisons d'hiver, rondelles de boudin blanc aux girolles épicées.
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