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Farces
Médaillons de volaille aux St Jacques aux pommes
Le médaillon de volaille fermière farcie aux st Jacques, son jus de pommes et son riz blanc
Filet mignon au pain d'épices
Tournedos de porc revenus à l'huile dans une sauteuse et simplement accompagnés de sauce aux miettes de pain d'épices.
Emincé de poulet au riz et légumes d'été
Un bon poulet tendre avec un riz cuit à point un melange de legumes du soleil sur une sauce creme vin blanc, un delice!
Rôti de Porc aux saveurs d'ananas
La cuisine sucré-salé
Suprême de pigeonneau du Mont Royal confit à l'huile d'olive et romarin, purée à l'ail rose de Lautrec
Une très belle recette de pigeonneau aux parfums du Sud !
Cœur de porc en brochette
Comment manger cet abats de cochon ? Pourquoi pas en brochette ?
Magrets de canard, poire au vin et sauce au saveurs de canelle et de miel
la douceur de la sauce au multiples saveurs de cannelle, de miel et de vin mariée au fondant de la poire et à la tendresse dumagret est très appréciable
Emincé de dinde aux petits légumes
Classique mais très bon et rapide.
Paupiette flambée à l'armagnac
Une préparation trés fine!
Poulet sauté au rhum
Un succulent mélange sucré-salé qui ravira vos papilles avec un goût sacrément exotique !
Ris de veau sauce moutarde à l'ancienne
Et pourquoi ne pas donner à la choucroute un peu plus de valeur ?
Porc sauté sauce aigre douce
Un recette chinoise offerte par Cong Wang étudiant chinois venu apprendre la cuisine française. Merci !
Cervelles d'agneau au vinaigre de framboise
Délicieux !
Veau aux morilles
Il existe trois bonnes raisons de déclarer cette recette italienne :
- c'est bien connu : les trasalpins préfèrent le veau au bœuf,1
Queue de taureau
Les français ne sont plus habitués à manger ce genre d'abats. C'est pourtant un délice
Bœuf mariné et légumes sautés à la thaïlandaise
Une recette thaïlandaise pour faire voayger ses papilles.
Râbles de lapin au miel et balsamique, sautés au wok
Une recette toute simple pour les soirs de semaine quand on veut se faire plaisir
Filet mignon de porc au gingembre, épices et miel au four combiné vapeur
Une recette toute simple et très parfumée.
Pâté de lapin en croûte
Le pâté de lapin en croûte, un vrai classique indémodable. Fait-maison et préparé quelques jours à l'avance, c'est en1
Paupiettes de dinde farcies pour Noël
A défaut de se compliquer la tâche avec une volaille entière qui demande beaucoup de préparation, de temps de cuisson et d'attention, voici une autre idée pour prés1
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