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Porc au caramel rapide

Doux sucré salé...

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Carré d'agneau farci à la coriandre

Une façon et délicieuse et originale d'accommoder un carré d'agneau, avec une association de saveurs inédite.

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Cœur de volaille  forestière

Coeur de volaille avec son accompagnement de girolles .

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Confit de canard aux pommes de terre

Plat très simple à réaliser où les pommes de terre sont cuites dans la graisse de canard.

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Veau et ses choux fleur colorés

Mariage de choux fleur pour une pièce de veau

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Poitrine de pintade fermière

Une belle recette de Michel Guérard " Les Prés d'Eugénie " Eugénie Les Bains

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Fricassée de lapin à la portugaise

Une belle recette de Lapin de France

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Poulet au maroilles et vin blanc

Pour les amateurs de fromage assez relevé ! Bonne dégustation...

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Magret de canard au miel bruni, spaghettis aux herbes et échalotes confites

S'il est une viande que j'adore par dessus tout, c'est bien le magret de canard. Sa cuisson demande certes de la précision, mais son goût et sa tendret1

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Escalopes de veau vallée d'auge

Escalopes de veau sautées, à la crème, au jambon, champignons de paris et pommes.

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Côtelettes d'agneau aux tomates

Petites côtelettes d'agneau marinées dans de la tomate et du vin blanc, goutu, facile et super bon.

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Pigeon à l'ail

2 tourtereaux s'aimaient d'amour tendre et se régalèrent avec cette recette.

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Brochette de bœuf ou cheval

La marinade pour boeuf ou cheval...

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Poulet dans sa sauce tomate

Une sauce tomate semi-liquide,avec du poulet,délicieuse en accaompagnement de polenta.

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Poulet à la kiev

Une recette de poulet tendre et très parfumé. 

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Déclinaison autour du canard et de la pomme de terre, La cuisse en miroton, le filet rôti aux dragées, le foie gras « Bien sur » et la pomme de terre

Un plat avec une déclinaison autour du canard, raffiné et savoureux. Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon ! &1

(1 note)

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Lapin aux pruneaux au thermomix

Le vainde de lapin se marie à merveille avec les pruneaux.

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Carré d'agneau aux noix et gigot confit à la bière et aux épices

Un carré d'agneau croustillant, un gigot façon gigot de sept heures avec un bon goût d'épices et une déclinaison de choux, c'est chaud et facile à faire.

(2 notes)

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Filet de bœuf en papillote

Une viande fondante parfumée aux herbes.

(2 notes)

Palette de porc aux pommes sucrée-salée

Le porc et les pommes se marient très bien dans ce plat.

(4 notes)