Escabèche de cailles
Une vieille recette traditionnelle.
Chapon aux poivrons
Chapon aux poivrons
Poulet en yassa ou poulet au citron vert
Il s'agit d'une recette d'origine africaine surtout de l'Afrique de l'ouest qui se marie parfaitement avec du riz.
Filet de canette rôti au laurier, effiloché de cuisses braisées
Recette proposée par le chef cuisinier du Restaurant : La vieille Fontaine
Filet mignon au gouda et à la moutarde
Filet mignon de porc bien tendre et bien goûteux tout en restant assez équilibré
Poulet sauce cacahuètes
Un bon petit plat en sauce au bon goût de cacahuètes, parfait pour accompagner des nouilles chinoises !
Poulet au sésame et riz à la coriandre
Une recette pleine de goût
Vitello tonato
Le célèbre veau thoné à la vénitienne .... un régal de l'été !
Poêlée de dinde aux petits pois
Il me restait des escalopes de dinde, en farfouillant sur le blog, j'ai trouvé cette recette, en plus de l'orignial il y a de la salade en plus. Très bon !
Rôti de porc au lait concentré
Rôti de porc cuit dans du lait concentré non sucré.
Paupiettes de dinde façon mendiant
Voici des paupiettes de dinde aux abricots, au laurier, au vin blanc, au cognac,... façon mendiant mais riches en saveurs et fondantes ! Cette recette remporte la 1…
Émincé de bœuf aux oignons à la mode chinoise
Une délicieuse recette chinoise.
Râble de lapin aux pruneaux et réduction de Pommeau de Normandie
Recette selon Cyrille Berland, Les Toques Rebelles à Caen.
Civet de colvert au cidre brut, petites charlottes en matelote
Une recette du restaurant L'Escale de Cappy
Bœuf carotte collection été
Recette originale de Vincent Poussard
Aiguillettes de canard, sauce foie gras et noix
Recette Originale de Vincent Poussard
Rôti de porc façon Marie-José
C'est un rôti de porc cuit en cocotte au four et qui si on possède la cocotte Ultra + de Tupperweare reste tendre et doré à la fois.
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