Recettes pour votre plat de viande maison - Page 285

Escalope de dinde aux champignons flambés

Recette facile pour les amateurs d'escalopes à la crême fraîche.Cette recette est une variante délicieuse.

Filet de biche sauce Grand Veneur

Une variante de la traditionnelle recette de biche Grand Veneur avec du filet de biche.

Rôti de porc au Maroilles et bière

Porc dong po

Héritage de la dynastie Song, ce plat se compose de fines lamelles de porc rôti lentement dans une cocotte.

Sanglier à la broche

Une recette idéale pour un repas de chasse ou une réunion en famille.

Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae-crassane glacées au fond de volaille

Une recette tout spécialement créée pour tester deux produits Quai Sud et Epicerie de Provence... je suis vraiment ravie du résultat car1

Lapin au vin blanc et aux olives

Plat mijoté et savoureux en sauce ne demandant aucun préparatifs de dernière minute.

Cocotte de poulet aux pommes caramélisées, brochette de grenailles au romarin

En cette période d'hiver, rien de tel qu'une petite cocotte qui réchauffe. Une recette très facile et vraiment savoureuse.

Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices

Un plat très chic avec une belle association de saveurs épicées, et la présence de légumes oubliés, que j'ai voulu remettre à l'honneur, sous un léger croustillant1

Jambon au foin

Un classique de la cuisson du Jambon...N'hésitez pas à cuire longtemps...

Salmis d'étourneaux

Recette pour petit gibier à plumes (sansonnets...), gibier d'eau (foulques...), mais aussi porc, pintade...

Cuisses de poulet au Cookeo

Cette recette au Cookeo permet de préparer des cuisses de poulet savoureuses en un temps record. On badigeonne d'abord la viande d'un mélange de mouta1

Brochettes de poulet au citron vert et au thym

Une recette estivale avec ces brochettes de poulet marinées au citron vert, ail et thym. Une cuisson au barbecue ou au plancha, ces brochettes s'adaptent fac1