Haché à la savoyarde
Un bon steak haché revisité et adapté au temps froid du moment. Une recette simple et délicieuse !
Rôti de porc au lait maison
La douceur du lait avec de la viande de porc.
Paupiettes de dinde farcies aux champignons et jambon, Haricots Verts extra-fins
Une recette proposée par Mamina pour Cassegrain.
Petits morceaux filets de poulet sauce crème fraîche au vin blanc doux
Petits morceaux de poulet revenus au beurre et mijotés dans la crème fraîche avec champignons et arrosés de vin blanc doux.
Brochettes de poulet à la japonaise
Voici une délicieuse recette de brochettes au poulet à la mode japonaise. Un pur régal !
Queue de bœuf grillée
De la queue cuite au court-bouillon et ensuite grillée au four.
Escalopes de dinde au curry façon risotto
Recette facile et vite réalisée.
Blancs de dinde panés Holstein
Blancs de dinde panés à l'anglaise surmontés d'un œuf frit et d'anchois frais.
Cuissot de chevreuil rôti à la purée de marrons
Gigot de chevreuil, lard, marinade, sauce poivrade, purée de marrons
Bœuf au cidre, pommes et pruneaux
Très simple à préparer. Un bon plat en sauce, bien parfumé servi avec des pâtes, c'était vraiment bien excellent.
Poulet aux champignons, sauce au vin rouge
Un poulet moelleux et une sauce qui a du peps.
Pintadeau farci au Pineau des Charentes
Un pintadeau pour régaler vos invités.
Suprêmes de pintade
Délicieux plat au goût relevé...
Anticuchos
Recette traditionnelle de brochettes de coeur de boeuf au Pérou.
P'tit bol de poulet Teriyaki
J'aime beaucoup sa sauce terriyaki qui aide à caraméliser les viandes et les parfumer subtilement.
Magret de canard au raisin
Du magret, une sauce au vin rouge, le tout sur une tranche d'aubergine
Magret de canard séché maison
Cette recette est parfaite à l'approche des fêtes.
Grillade de boulette de viande
Cuisine turque
Suprême de pintade aux pommes et céleri rave sauce au Cidre
Philippe ERRARD, ICEP CFA à Caen.
Côte de porc marinée, caramélisée au citron, salade de fenouil et poivrons au balsamique
Voyagez avec cette recette.
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