Plats de viande maison - page 379

Estouffade de veau à l'orange

Un plat interressant dont l'orange relève la viande de veau.

Chapon à la broche et au miel

Poulet à l'orange

Délicieux sucré salé.

Lapin aromatisé à la réglisse

Recette originale et simple de lapin !Cuisinez notre lapin de France avec des aromates inattendues

Pilons de canard à l'orange

Le croustillant du canard et le sucré de l'orange. Un accord parfait !

Brochettes d'agneau aux abricots secs

Une recette de Paul Blouet

Papillote de lapin façon thaï

Une belle recette de Lapin de France

Poulet à la bière

Original

Poulet en croûte de noix & sa fondue de poireau

Une délicieuse croûte de noix de Grenoble pour accompagner une volaille !

Petits farcis de pieds de porcs

Une recette grand public de Sébastien Sanjou.

L'entrecôte de la Saint Patrick

Prendre une bonne entrecôte ( épaisseur 1,5cm à2 cm ). La faire cuire à la braise (sarments).Y rajouter une escalope de foie gras poélée et quelques graines de rais…

Magrets de canard à la moutarde Orange-confite et Gingembre

Une nouvelle recette très originale pour préparer les magrets de canard!le sucré-salé réveillera les papilles de vos convives séduits et étonnés!

Poulet au porto

Recette simple pas chère et surtout c'est très bonne qui  s'accompagne généralement de pomme de terre exemple purée ...

Cuisses de lapin en papillote sauce citronnée aux herbes

Savourez d'autres recettes du lapin "Paille d'Orée"

Cœur de filet de bœuf en croûte

Le filet de boeuf est enveloppé dans 4 couches , une de girolles à la crème, une de jambon de parme, une crepe a la ciboulette et enfin une pate feuilletée.

Filets de coquelet marinés, oignons confits et nouilles sautées

Morceaux de coquelets découpés à même le coquelet entier marinés dans une sauce sucrée-salée. Les nouilles jaunes sont sautées dans de la graisse d'oie.

Filet mignon de porc au maroilles et oignon

Le mariage porc/fromage est assez rare, mais n'hésitez pas, vous serez surpris du résultat !

Perdreau aux girolles

Une bonne recette pour cuisiner le perdreau.

Boulettes de bœuf à la noix de coco

Une recette de cuisine Indonésienne.

Rôti de bœuf farci aux asperges