Joues de porc à l'aubergine
Faire mijoter des joues de porc coupées en 3 une fois revenues avec oignons puis rajout d'aubergines épluchées + tomates + ail, sel, poivre
Joue de bœuf confite au vin
Le mode mijotage du Companion va vous permettre d'obtenir une viande confite particulièrement tendre. L'intérêt technique repose sur un rissolag…
Joue de porc cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'automne
Une belle recette cuisinée pour la saison d'automne ! Simple et bon !
Joue de bœuf sauce au Maroilles
Une recette du nord ou les joues de bœoeuf sont très tendres et délicieuses, la viande fond dans la bouche, un délice avec cette sauce au maroilles.
Joues de porc à la tomate
Joues de porc moelleuses aux tomates et aux oignons grelots.
Joues de bœuf au vin rouge
Une viande ultra fondante et très goûteuse, qui a besoin de temps pour s'épanouir. Mais l'attente vaut vraiment la peine.
Colombo de joues de porc
Considérées comme abats, les joues sont pourtant délicieuses.
Brochettes de joues de porc façon maître d'hôtel
des brochettes tendres et délicieuses avec des morceaux plutôt dénigrés
Joues de porc en papillote
Les joues de porc ou boeuf sont des morceaux de viande ultra fondants.
Joues de bœuf coco
Une recette très rapide mais qu'il est nécessaire d'anticiper car la cuisson en est très longue.
Joue de bœuf façon bourguignon
Un bourguignon avec de la joue de bœuf comme pièce de bœuf.
Cocotte de joues de porc, artichauts, tomate et fenouil
Délicieux plat de joues de porc flambées...
Joue de bœuf braisé au vin rouge
Encore une recette réalisée par Papoune le dimanche qui suivait Noël avant le départ des enfants.
Joue de bœuf braisée bourgeoise, cocotte de légumes et fruits d'automne
La joue de boeuf aux petits légumes. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Joues de bœuf à l'ananas
Des joues injectées à la broméline.
Perdreaux rôtis sur canapé, ail en chemise
Ce plat de Noël a été réalisé par mon mari et mon fils Jean-sébastien. Un grand merci à tous lesdeux c'était vraiment trop bon !
Joue de bœuf à l'orange et aux poivrons
Un hommage à la créativité de nos chefs français...D'après une recette de Rachel Carena, chef du bistrot-gastro « Le Baratin » à Paris.
Joue de porc à la bière
Facile à faire et très bon !
Joue de porc aux lentilles
Un ragoût qui réchauffe.
Joue de bœuf et deux purées avec sa sauce au chocolat
Une bourguignon revisité au saveur corsées du chocolat noir en plat.
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