Recettes pour votre gibier maison - Page 13

Chevreuil aux cerises et à l'orange

Une recette qui ravivera vos papilles

Lièvre à la bière

Du lièvre mijoté à la bière, avec des oignons, des échalotes, des raisins sec et des pruneaux.

Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et ses légumes

Pleins de formes, on dirait des légos Papa !

Faisan d'Antigneul

Vous aimez le faisan ? C'est ma recette !

Cuisses de lapin à l'asiatique

Les cuisses de lapin sont marinées dans une marinade à base de sauce soja, puis revenues à la poêle.

Civet de lapin au vin rouge

Lapin au Thermomix

Une recette ultra fondante et bien parfumée.

Perdrix au chou

Une bonne recette pour préparer les perdrix.

Lapin à la crème facile

Une belle recette de Lapin de France

Daube de marcassin à la crème de cassis

Un plat goûteux sucré salé, qui permet à tous petits et grands d'apprécier ce gibier.

Chevreuil en croûte

Un filet de chevreuil croustillant ...

Faisan roti et farci aux herbes, tatin carotte echalote, réduction de beaujolais

Une viande moelleuse, une tatin croustillante et une sauce onctueuse, ideal a l'approche des fete

Pâté de chevreuil (Terrine)

Beaucoup de choses à faire mais c'est original !

Cuisine d'Alsace : civet de lièvre (hasepfeffer)

Recette alsacienne : Hasepfeffer

Pavé de bison, sauce bordelaise

Pour changer du boeuf, essayez le bison ! Avec une belle sauce au vin

Filet de sanglier à la moutarde

Cette recette est plutôt facile a faire et très bonne.

Lapin marengo

Un classique de la cuisine française. Cette recette est délicieuse.

Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre

Une recette savoureuse pour une belle occasion !

Lapin en gibelotte

C'est une sorte de ragoût que l'on peut servir avec des pommmes de terre ou du riz.

Pavé de kangourou sauce aux fraises

Pavé de kangourou avec une sauce aux fraises ....