Lapin et lièvre
Viande de chevreuil
Viande de cerf et biche
Faisan
Viande de sanglier
Le lapin à la niçoise
Longtemps sauvage, le lapin est très apprécié dans la campagne niçoise. Chaque campagne possédait quelques lapins dans un petit clapier.
Lapin de garenne à la moutarde
Un délicieuse recette.
Bécasse au roi Chambertin
Bécasse au roi Chambertin ou au roi Chambertin Populaires
Perdrix au chou
Une bonne recette pour préparer les perdrix.
Cul de lapin rôti à la moutarde, pâte fraîche
Une recette de lapin simple et goûteuse ! Garder le goût des produits sans les abimer...
Lapin aux tomates
Une recette facile et très polyvalente
Lapin mijoté au vin blanc
Une excellente recette de lapin au vin blanc.
Pavé de biche sur galette de quinoa, sauce pinot noir d'Alsace rouge et aux myrtilles
Plat complet qui étonnera par ses saveurs... à faire découvrir!
Selle de chevreuil au foie gras
Recette idéale pour es fêtes
Civet de biche, sauce Grand Veneur
Biche marinée dans du vin rouge...
Civet de sanglier à la catalane
Un plat de sanglier avec sa touche de chocolat (mais qui n'est pas sucré-salé !) dont Obélix rêve toutes les nuits depuis il est passé par Barcino...
Lapin au Thermomix
Une recette ultra fondante et bien parfumée.
Cuisses de lapin à l'asiatique
Les cuisses de lapin sont marinées dans une marinade à base de sauce soja, puis revenues à la poêle.
Sanglier au vin rouge
Une façon de cuisiner le sanglier qui attendrit la viande.
Chevreuil en croûte
Un filet de chevreuil croustillant ...
Côte de sanglier
Découvrez la saveur surprenante de cette viande.
Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte
Une recette sympathique pour Noël.
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