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Carré d'agneau

Le carré d'agneau est un morceau d'agneau composé de plusieurs côtes qui peuvent être "premières", les moins grasses, "secondes" ou "découvertes".Prévoyez au moins 2 côtes par convive. De nombreuses recettes sont possibles mais une chose est certaine, l'assaisonnement et le contrôle de la cuisson sont essentiels pour subliment cette viande d'agneau.


Vous regardez : Carré d'agneau en croûte de pistaches vertes, duo…
Carré d'agneau aux herbes en croûte

Carré d'agneau aux herbes en croûte

Un carré d'agneau irlandais recouvert d'une croûte d'herbe et de chapelure.

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31 avis
Une explosion de saveurs et une viande très tendre !
Une explosion de saveurs et une viande très tendre !
Carré d'agneau en robe verte !

Carré d'agneau en robe verte !

Cette recette remporte la 2ème place du concours Agneau Premium.

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