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Cuisine de Charentes

La Charente est très connue pour ses châteaux et ses attractions comme le Futuroscope. La cuisine de la Charente vaut bien, elle aussi un petit détour. Voici quelques saveurs à découvrir, le Farci poitevin, le tourteau fromager ou le broyé de Poitou.


Le Charente Maritime, version framboise

Le Charente Maritime, version framboise

Chez nous, en Charente Maritime, on mange un gâteau délicieux ; un biscuit léger aux amandes, une couche chocolat, une couche fruits, généralement abricot mais parfois…

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Moules à la charentaise

Moules à la charentaise

Un plat classique de la côte Atlantique qui se déguste accompagné d'un bon verre de muscadet.

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Moules Cuicui

Moules Cuicui

Cela ressemble à l'Eclade Charentaise, mais elle est différente par sa présentation, la disposition des moules et la cuisson à four très chaud 220°C. Plat convivial,…

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Tourtisseaux charentais

Tourtisseaux charentais

Délicieux petits beignets spécialités des Charentes.... Idéal pour mardi gras !

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Le Gouéron charentais

Le Gouéron charentais

Quand les pommiers sont couverts de pommes c'est une spécialité charentaise que l'on trouve dans les familles dès l'automne.

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Chaudrée fourasine

Chaudrée fourasine

Une ancienne spécialité de la ville de Fouras

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