La Charente est très connue pour ses châteaux et ses attractions comme le Futuroscope. La cuisine de la Charente vaut bien, elle aussi un petit détour. Voici quelques saveurs à découvrir, le Farci poitevin, le tourteau fromager ou le broyé de Poitou.
Moules à la charentaise
Un plat classique de la côte Atlantique qui se déguste accompagné d'un bon verre de muscadet.
Tourtisseaux charentais
Délicieux petits beignets spécialités des Charentes.... Idéal pour mardi gras !
Huîtres, kiwi, gingembre et lait de coco
Sucré-salé délicieux.
Huîtres Marennes Oléron et crépinette
Plat de Fêtes, huîtres et crépinettes, un duo délicieux
Huîtres, cacahuète, miel et sauce soja
Huîtres et sa sauce ...
Galettes de Beurlay
Les galettes de Beurlay sont des galettes traditionnelles charentaises. Confectionnées avec du beurre demi-sel vous ne pourrez pas y résister.
Le Gouéron charentais
Quand les pommiers sont couverts de pommes c'est une spécialité charentaise que l'on trouve dans les familles dès l'automne.
Chaudrée fourasine
Une ancienne spécialité de la ville de Fouras
Galette charentaise
Pour 4 personnes
Le Charente Maritime, version framboise
Chez nous, en Charente Maritime, on mange un gâteau délicieux ; un biscuit léger aux amandes, une couche chocolat, une couche fruits, généralement abricot mais parf1
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