Antipasti de fèves
D'inspiration italienne, avec huile d'olive, ail, parmesan, et un touche de menthe, ce mélange de fèves crues se mangerait même à la petite cuillère
D'inspiration italienne, avec huile d'olive, ail, parmesan, et un touche de menthe, ce mélange de fèves crues se mangerait même à la petite cuillère
Une composition aux couleurs du pays catalan ! Son goût est rehaussé par la note ultramontaine du vinaigre de Modène. C'est le contre-ut européen des tapas !
Assemblage de la mer et de terre avec cette préparation particulièrement goûteuse et raffinée
Une recette du grand chef Luis Andoni Aduriz à Mugaritz, Pays Basque en Espagne...Un lien à découvrir...
Une recette de Luis Andoni Aduriz du restaurant Mugariz, Pays-Basque, Espagne...
La recette du grand chef espagnol Luis Andoni Aduriz du restaurant Mugaritz !
Un flan espagnol très très bon !
Dessert à base de riz rond et lait, au goût de cannelle, de pluches d'agrumes et couvert d'une délicieuse couche de cannelle en poudre.
paella au feu de bois, dans une grande poêle espagnole
Faux gaspacho à base de tomates uniquement au léger goût fumé