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Filets de cabillaud

Le cabillaud qui n'est autre que de la morue, fait partie de nos poissons blancs favoris. On consomme le plus fréquemment les filets ou les dos de cabillaud à la chair fine, maigre et délicate. Toutes les préparations lui vont : poêlé, poché, cuit en papillote ou au four... Par contre cuisinez-le avec délicatesse, sa chair et fragile et surtout évitez de trop le cuire, l'idéal est de stopper la cuisson dès que la chair est nacrée pour profiter de tous ses atouts.


Cabillaud au cheddar et tomates

Cabillaud au cheddar et tomates

Recette proposée par la marque Cathedral City.

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Les enfants vont adorer !
Les enfants vont adorer !
Transparence de cabillaud de Norvège

Transparence de cabillaud de Norvège

Filet de cabillaud de Norvège recouvert partiellement d'algue Nori, puis enrobé d'une feuille de galette de riz.

Équilibre, saveur et légèreté...parfait en été !
Équilibre, saveur et légèreté...parfait en été !
Cabillaud en papillotes et ses petits légumes

Cabillaud en papillotes et ses petits légumes

Une recette d'été savoureuse.

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Une chair tendre et savoureuse grâce à la cuisson en papillote.
Une chair tendre et savoureuse grâce à la cuisson en papillote.
Cabillaud à la florentine

Cabillaud à la florentine

Filet de cabillaud farci aux épinard et mascarpone.

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Gourmandise et saveurs sont au rendez-vous !
Gourmandise et saveurs sont au rendez-vous !
Filets de poisson sur lit de patate douce

Filets de poisson sur lit de patate douce

Filet de poisson cuit en cocotte et aromatisé à la vanille, servi avec des cubes de patate douce.

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17 avis
Cabillaud et ses tagliatelles de légumes

Cabillaud et ses tagliatelles de légumes

Une recette toute légère, parfaite pour celles et ceux qui surveillent leur ligne, mais pas que !

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22 avis
Filet de cabillaud au vin blanc

Filet de cabillaud au vin blanc

Une recette avec un filet de cabillaud délicieusement parfumé.

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15 avis
Cabillaud à l'indienne

Cabillaud à l'indienne

C'est une façon toute simple et délicieuse de cuisiner le poisson.

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Filets de cabillaud au vin blanc

Filets de cabillaud au vin blanc

Recette facile et très appréciée !

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