Minestrone
Le minestrone est une soupe de légumes mijotés avec du lard, des herbes et des pâtes, une soupe pleine de saveurs, complète à partager.
Soupe d’été, le minestrone est fait à base de légumes non mixés et de pâtes. Vous pourrez suivre la recette du minestrone classique ou la modifier à votre goût en y incorporant tous les légumes que vous souhaiterez (asperges, haricots secs, etc.). Vous pourrez manger un minestrone revisité en accompagnement du plat chaud, en y ajoutant du poisson, façon pot-au-feu. Et pour les plus gourmands, les recettes de minestrone aux fruits vous feront craquer.
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Minestrone au potiron
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Minestrone de légumes d'automne
Une recette de Chef Christophe pour BRITA.
Merlu façon minestrone revisitée et son émulsion coco
Un bouillon de légumes aromatisé, une emulsion coco le tout accompagnant un filet de merlu.
Minestrone facile
Ce potage aux divers ingrédients et diverses saveurs vous fera voyager jusqu'à Milan, ville d'origine de ce minestrone.
Minestrone à modo mio (soupe de légumes à ma façon)
Le minestrone est un potage classique de la cuisine italienne, tellement riche de toute sorte de légumes qui peut très bien constituer un plat unique, léger.
Minestrone rapide
Ce potage aux divers ingrédients et saveurs vous fera voyager jusqu'à Milan, pays d'origine de ce minestrone...
Cuisine italienne : minestrone
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Minestrone vert
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