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Minestrone
Soupe d’été, le minestrone est fait à base de légumes non mixés et de pâtes. Vous pourrez suivre la recette du minestrone classique ou la modifier à votre goût en y incorporant tous les légumes que vous souhaiterez (asperges, haricots secs, etc.). Vous pourrez manger un minestrone revisité en accompagnement du plat chaud, en y ajoutant du poisson, façon pot-au-feu.
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Ce potage aux divers ingrédients et diverses saveurs vous fera voyager jusqu'à Milan, ville d'origine de ce minestrone.

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Soupe italienne aux oeufs

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