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Paris-Brest

Le paris-brest est une pâtisserie en forme de roue rappelant la course cycliste "Paris-Brest" et composée de pâte à choux et de crème pralinée. La pâte et la crème sont réalisées séparément puis dressées ensemble au moment de servir. Des inserts pralinés peuvent être ajoutés. Le temps de préparation est plutôt long mais le résultat en vaut la peine, c'est délicieux ! 


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