Velouté de courgettes au chèvre
La quantité de fromage de chèvre par personnes est vraiment très petite et rend cette recette compatible avec le régime du docteur Dukan
Régime
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Gâteau aux poires Comice chocolaté
Gâteau très léger qui tient plus du dessert façon poire cuite que du "vrai gâteau"
Pain de viande classique
A servir chaud ou froid avec une salade et un coulis de tomates.
Noix de saint jacques en nid de légumes
Un petit plat plein de saveur, le fondant des coquilles Saint Jacques, le croquant des légumes mariés à l'acidité du citron et tout en légèreté s'il vous plait !
Côte de porc au miel
Côte façon des iles.
Cabillaud au gingembre et émultion d'agrumes
Frais et léger aux saveur d'ailleurs.
Gaspacho betteraves et mousse de chèvre
Léger et frais, un vrai bonheur pour les papilles ! Parce qu'on peut se régaler, même au régime !
Dos de cabillaud en croûte verte et sa poêlée assortie
Une recette on ne peut plus printanière tout d'abord par sa couleur : le vert qui habille de nouveau la nature se retrouve dans l'assiette sur ce cabillaud vêtu d'u1
Flans à la fleur de coco et sirop d'agave
Quand légèreté rime avec gourmandise
Salade sucrée-salée en légereté
Une touche d'exotisme et de fraîcheur pour une salade croquante et parfumée...