Légumes tiges de printemps, le rhubarbe se consomme principalement sucrée. Elle s'apprête à de nombreuses préparations culinaires des plus classiques aux plus originales...
Tarte rhubarbe / fraise revisitée
Une recette de tarte sablée rhubarbe / fraise revisitée.
Tarte à la rhubarbe et noix de pécan
J'ai choisi une tarte assez classique et familiale à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle
Tarte à la rhubarbe de mon enfance...
La tarte que nous faisait notre nourrice "Papillon" quelque peu revisitée...
Tarte rhubarbe-curd et fraises
Une tarte presque classique avec un curd à la rhubarbe, bien acidulé, qui ira à merveille sous des fraises un peu trop sages!
Tarte à la rhubarbe : la recette secrète
Le secret réside dans le fait de mélanger la rhubarbe avec la farine et le sucre ce qui empêche la pâte de se mouiller et donne un sirop délicieux
Tartelette rhubarbe et jeu de textures gourmandes
J'ai voulu jouer sur les textures et revisité complètement la tarte à la rhubarbe. La pâte est une dacquoise aux amandes croustillantes sur laquelle se dresse une compotée…
Bavarois rhubarbe/fraise
Un délicieux mélange de saveurs printanières sur un financier gourmand.
Tartelette poulet, rhubarbe & thym
Une petite tartelette sucrée salée, pour surprendre et se régaler !
Tartelettes rhubarbe magret de canard fumé
Tartelettes apéritives Chutney de rhubarbe sur pâte sablée, menthe ciselée et magret de canard fumé du Sud-ouest
Tartelettes à la rhubarbe
Classiques et tellement savoureuses quand le printemps nous offre les premières tiges de rhubarbe...
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