Avec le rôti de bÅ?uf, le foie gras se marie parfaitement bien. Vous pouvez soit en faire une sauce qui viendra napper votre morceau de viande ou bien l'utiliser comme une farce. Dans tous les cas, veillez à bien cuire votre rôti pour que la viande reste tendre.
Rôti de porc au lait, pommes fondantes
Simple à réaliser et parfaite pour recevoir du monde. Cette recette est réussie à tous les coups !
Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles
Une bonne façon de préparer le rôti d'autruche.
Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices
Des pommes cuites pour accompagner le foie gras poêlé avec une sauce ou une émulsion faite avec les épluchures! Rien ne se perd.
Rôti de boeuf au pesto
Recette délicieuse à condition d'avoir un roti de boeuf très tendre.
Perdreaux rôtis sur canapé, ail en chemise
Ce plat de Noël a été réalisé par mon mari et mon fils Jean-sébastien. Un grand merci à tous lesdeux c'était vraiment trop bon !
Rôti de lapin farçi
Une manière inhabituelle de préparer le lapin.
Côte de boeuf vigneron de Côte-Rôtie
Adaptation de la célèbre côte de boeuf vigneron
Oignons et pommes de terre rôtis au balsamique avec du rôti de porc
Ce plat a du caractère - il y a beaucoup de vinaigre balsamique mais faites-moi confiance, ça fonctionne vraiment bien ! Les oignons et les pommes de terre sont rôtis…
Rôti de boeuf au foie gras
Un beau rôti fourré au foie gras.
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