Un buffet XXL ambiance années 90 a ouvert à Paris : 1000 m² pour replonger en enfance

Pizzas, salades, charcuteries ou hot dogs, sans oublier plateaux de fromages, churros et gaufres à tremper dans une fontaine de chocolat fondu, le tout servi à volonté dans un décor et une ambiance qui rappellent les années 1990, voilà ce que nous promet Brique Machine. L’enseigne située au cœur de la capitale, attire petits et grands gourmands en quête de saveurs régressives. Assurément "The Place to be" !

Brique Machine est née de l’imagination de Baptiste Dufossez et Joseph Timmermans, passionnés par la culture brassicole. Les deux amis commencent par ouvrir à Saint-André-Lez-Lille, dans le Nord, une brasserie dénommée "Brique House". Le succès est rapidement au rendez-vous et les deux entrepreneurs déploient leur concept dans plusieurs villes en France, "pour démocratiser l’expérience craft beer". En 2023, l’enseigne débarque à Paris avec un concept insolite et démesuré, qui en met plein les yeux !  De "taproom" (endroit où l’on peut se délecter de bières maison à la pression), le lieu se transforme en buffet XXL, tout en immergeant les clients dans la nostalgie des années 1990. 

Au cœur de cet espace qui se déploie sur plusieurs étages, on découvre de multiples buffets qui satisferont tous les goûts et tous les appétits. Et il faut en avoir, de l’appétit, pour dévorer pizzas, mac & cheese, lasagnes, meatballs, potatoes, hot dogs, fried chicken, mais aussi charcuteries et fromages… sans oublier quelques salades (histoire de se donner bonne conscience !) ou un bar à sauces qui permet toutes les alliances possibles. Et pour terminer en beauté,  les plus gourmands pourront se délecter de sundaes, de bonbons ou de churros croustillants. Une offre particulièrement généreuse facturée 21 € au déjeuner et 29 € au dîner, inspirée par les spécialités réconfortantes nord-américaines et cuisinées par le chef Alfredo Bellisario. 

Située à deux pas des Grands Boulevards, Brique Machine attire l’œil. Derrière sa grande devanture rose se cache un gigantesque espace de plus de 1200 m² avec bar à néons, banquettes colorées, écrans de télévisions diffusant des clips des années 1990 et boules à facettes. Le dépaysement est total ! L’endroit rêvé pour une soirée entre copains ou en famille.