- 1 Faire une pâte à crumble en mélangeant la farine avec 20 g de beurre ramolli et le cacao. Réserver au froid 20 mn.
- 2 Eplucher les oignons et les couper en petits dés puis les faire compoter dans 20 g de beurre, ajouter de l'eau si nécessaire, saler et poivrer.
-
3
Peler les pommes et les couper en cubes de 1.5 cm puis les poêler avec 20 g de beurre.
Presser le citron et ajouter le jus aux pommes en fin de cuisson, saler et poivrer.
- 4 Oter la peau du boudin puis répartir des rondelles de boudin dans les petites cocottes, recouvrir avec la compotée d'oignon puis les pommes et enfin émietter le crumble dessus.
- 5 Passer au four à 190°C pendant 30 mn.
Boudin noir
La recette phare :
Crumble de boudin noir aux pommesUn crumble boudin pommes pimenté...à déguster tel quel...un régal !
4 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Boudin noir
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Coût :
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Coût :
1 votes
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1 votes
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Temps de préparation : 15 mn
Coût :
4 votes
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