Chaud les marrons, chaud !

C'est à ce cri que l'on est sûr que les frimas de l'hiver sont là, mais quel plaisir que de se brûler les doigts à décortiquer la châtaigne juste rôtie...

En crème, en frais ou en sous vide, les châtaignes sont un excellent accompagnement des volailles et des gibiers.

- Bouillon de châtaignes au fenouil

- Parmentier de châtaignes au confit de canard

- Gâteau aux châtaignes

- Magret de canard aux marrons confits

- Milk shake marron café

- Bûche aux marrons et chocolat

Goûter aux saveurs automnales à déguster après une promenade en forêt

Un fondant au chocolat mélangé à la crème de marron.

Une délicieuse variante du tiramisù. Testé et plus qu'approuvé!!!!

Voici une recette très simple, automnale à servir en entrée...comment ? mais non c'est pas sorcier !!

Des muffins très gourmands!!

Pâte sablée, crème de marrons et poires williams

Une petit goût d'automne qui s'accompagne bien avec cette saison flamboyante.

Il s'agit d'un filet de veau servi en sauce auquel on agrémente des champignons et des châtaignes : un vrai repas d'hiver !

Soupe de chataignes parsemée de morceaux de crevettes poelés

Ce dessert paraissant sophistiqué est pourtant très simple à réaliser:les gourmands seront comblés!

Un dessert sympathique à réaliser pour Noël.

Mariage de la mer et de la la terre, un voyage entre les saveurs du pays méditerranéen et le soleil levant

Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.