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Châtaigne : les meilleures recettes
© E. Egea - Fotolia
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Chaud les marrons, chaud !
C'est à ce cri que l'on est sûr que les frimas de l'hiver sont là, mais quel plaisir que de se brûler les doigts à décortiquer la châtaigne juste rôtie...
En crème, en frais ou en sous vide, les châtaignes sont un excellent accompagnement des volailles et des gibiers.
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chataigne : quelques articles recommandés
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Toutes les recettes "châtaigne" : 60 résultats (1 à 15)
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préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes Un plat de fête qui peut se préparer en partie à l'avance et qui permet ainsi de rester avec ses invités
Auteur : adelyhs
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préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes, attente : 30 minutes Idée d'automne pour un dessert facile et qui tient au corps ! La recette d'une internaute de Limoges !
Auteur : S. Panet
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préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes, attente : 30 minutes "Pour cette recette, j'ai utilisé la recette des shortbreads de Pascale, déjà testée et approuvée avec les sablés au citron et au pavot. J'ai simplement remplacé 1/3 de la farine par de la farine de chataîgne et ajouté quelques fruits secs qui erraient sans but dans le placard. Le résultat, c'est un sablé croquant-fondant et une douce saveur sucrée si particulière de la farine de chataîgne. Le petit plus, c'est aussi l'acidité des cranberries séchées qui contraste agréablement avec toute cette douceur..." Mitsu sur son blog "Tours et tartines"
Auteur : Mitsu "Tours et tartines"
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préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes Un cake façon pain d'épice pour de tendres goûters. La recette santé de Laurence Salomon du restaurant "Nature & Saveur" à Annecy !
Auteur : Laurence Salomon
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