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Escargots

Petits gris, bourguignons, avec du beurre ou en sauce, l'escargot est un des incontournables de l'originalité de la cuisine française ! Attention, le ramassage est réglementé, il faut respecter la période...
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  • Beurre d'escargot

    Par Chef Damien

    Du beurre, des échalotes en petits morceaux, de l'ail haché et du persil haché, sans oublier le sel et un tour de poivre...

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    24 commentaires
  • Petits Gris de Namur

    RECETTE VIDEO

      Ingrédients pour les petits gris de Namur et son bouillon d'herbes fraîches :48 escargots petits gris100g de beurre...

  • Carpaccio de Saint-Jacques au caviar d'escargot

    Par Chef Damien

    Un amuse bouche à base de Saint-Jacques et caviar d'escargot ! Un must...

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  • Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et fourme d’Ambert

    Par La Fourme d'Ambert

    La "Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et fourme d'Ambert" est une recette de Judicaël Bertin,...

    5/5 (1 votes)
    2 commentaires
  • Cocotte d'escargots et beurre d'escargot

    RECETTE VIDEO

    Les escargots, un classique en période de fête !  Retrouvez une recette facile à faire et à déguster, sans se brûler...

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  • Brochettes d'escargots tandoori

    Par Apolina Fos du blog Bombay-Bruxelles

    Des escargots embrochés et grillés après un marinade en épices tandoori servis sur un lit de salade indienne en entrée.

    5/5 (1 votes)
  • Mini burgers d'escargot à la bourguignonne

    Par Elise labide du blog Eat Design

    Quitte à cuisiner l'escargot de bourgogne, autant l'accommoder avec des produits du même cru !

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  • Le Dijon-Nevers: une course d'escargots

    Par Birouchka

    Couronne de gougères au chaource (fromage de bourgogne) surmontées d'un craquelin salé, garnies d'escargots flambés au...

    5/5 (1 votes)
  • Trio d'escargots

    Par Rechou Marie

    Escargot coquille, en risotto et en tartine.

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  • Escargots à la sauce Catalane

    Par Bosch

    Délicieux ! Facile à faire ! Cela prend beaucoup de temps mais c'est super bon !

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  • Raviolis d'escargots à la Bourguignone

    Par Microchef

    Raviolis garnis d'escargot et champignons, accompagnés d'une sauce vin rouge.

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    1 commentaires
  • Escargots, risotto thé vert et tuiles parmesan

    Par Chef Damien

    Depuis que je suis dans le Nord, j'ai pris au gros Bourgogne que j'aime quand il est cuit juste comme il faut... L'escargot...

    1.5/5 (2 votes)

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