-
1
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé, et battre le tout; saler et poivrer. -
2
Faire cuire les lardons.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, mais pas trop (toujours garder un peu d'eau pour les pâtes en sauce).
Ajouter les lardons, avec leur jus de cuisson, porter à feu très doux et y ajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant sans arrêt. -
3
Eteindre le feu avant que la préparation devienne trop sèche !
Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en plus.
Pâtes à la carbonara
La pasta roulée dans une sauce crème, lardons et jaunes d'œuf... Forcément c'est bon ! La pâte à la carbonara s'est imposé comme un classique des pâtes (pourtant peu pratiqué en Italie !) et la recette a fait le tour de monde...Voici nos recettes carbonara...
La recette phare :
Tagliatelles à la carbonaraUne recette facile, rapide et délicieuse
42 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Pâtes à la carbonara
122 votes
84 votes
Pâtes Carbonara ( Tagliatelles )
Auteur : gyver22003
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
3 votes
2 votes
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Auteur : Lesdelicesde100drine
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Spaghetti Carbonara au Philadelphia
Auteur : Philadelphia
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
1 votes
1 votes
1 votes
9 votes
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
|
|
Nouveau !
Membres actifs
evelinwL
|
hanamarzou
|
loulouuD
|
En direct des forums
-
Le 23-05-2012 à 20:29 dans Les sauces :
Sauce originale pour Gnocchis
-
Le 23-05-2012 à 20:28 dans Recettes - Les… :
Cuisson Pate Tartelettes Pissaladière
-
Le 21-05-2012 à 16:23 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com
-
Le 21-05-2012 à 16:22 dans Autres… :
Jambon ibérique www.ibericdream.com