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 Toutes les recettes "pâtisserie orientale" : 7 résultats (1 à 7)
 
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
J'ai toujours aimé déguster des pâtisseries orientales. Il faut dire que dans le grand bazar ethnico-culturel familial, on est aussi passé par le Maghreb, côté maternel... Ma maman avait envie de choses de ce genre pour ce dimanche. Je lui ai donc confectionné des baklavas maison.
Bon d'accord, les baklavas, ce n'est pas tellement nord-africain. C'est 'ottoman', comme disait un collègue musicien, un Grec d'origine stanbouliote croisé dans un colloque. Balkans, Turquie, Grèce, Moyen Orient ont des traditions culturelles et gastronomiques communes, dues à l'influence de l'Empire ottoman. 'Ottoman' est donc un adjectif commode, ça évite d'avoir à dire à un Grec, un Bosniaque ou un Libanais qu'il mange la même chose qu'un Turc... et de déclencher la 3e guerre mondiale.
Enfin, d'où que ça vienne, le baklava est sans doute la douceur irrésistible par excellence... le miel, les fruits secs, le feuilletage croustillant... je ne comprends pas qu'on puisse résister à ça ...

Auteur : Nathalie Kriskova
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recette validée par 750grammes!
5/5
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préparation : 30 minutes, cuisson : 3 minutes
Un classique de la pâtisserie orientale.

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4.8/5
11 votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes, attente : 10 minutes
Ce sont des boules d'amande et de noisettes..un délice ! A déguster avec un thé à la menthe..

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4.3/5
4 votes
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Subtil mélange d'amandes et de fleurs d'oranger

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3.5/5
2 votes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Un gateaux oriental fait de semoule et de noisettes.

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3.3/5
3 votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
C'est un gâteaux typiquement constantinois

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recette validée par 750grammes!
3/5
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cuisson : 5 minutes, attente : 1 heure
Ses petits loukoums facile

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