En septembre, rentrée oblige, on apprécie avant tout les plats familiaux et réconfortants. On adore retrouver sur nos tables les lasagnes, les tartiflettes ou les pâtes carbonara. Rien de mieux pour se régaler en famille. Et si ces plats se préparent en 20 minutes maxi (cuisson non comprise), c'est encore mieux. C'est par ici les idées.
Les pâtes à la carbonara sont un classique de la cuisine italienne. Traditionnellement on les prépare avec des spaghetti ou avec des rigatoni et on n'ajoute pas de crème dans la sauce. Il suffit simplement de battre les œufs avec le parmesan râpé et éventuellement y ajouter quelques cuillerée d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce carbonara onctueuse et parfaitement liée, pour des pâtes carbonara comme en Italie.
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