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5 recettes pour cuisiner la ricotta
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès

La ricotta est un fromage frais italien à base de lait de vache, brebis ou chèvre (séparés ou mélangés ensemble), et au goût un peu acidulé. La ricotta est idéale tartinée dans vos sandwiches, elle agrémente à merveille vos sauces et plats de pâtes mais aussi les quiches et les flancs. Elle n'a pas son pareil pour apporter du moelleux à vos desserts aussi. 

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Gâteau à la ricotta et raisins secs

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Un gâteau à déguster très frais. Parfait avec un petit coulis de fruits rouge au dessert.