Comment faire des endives au jambon ?
Arrivé au supermarché, on fonce en direction des légumes. L’ingrédient phare de cette recette, vous vous en doutez, ce sont les endives. Veillez à les sélectionner…
4 bonnes raisons de ressortir ou d'acheter une cocotte-minute (autocuiseur)
Elle permet de Faire rissoler de la viande, des aromates ou des légumes avant de faire un plat mijoté ou de la soupe Cuire à la vapeur (un fond d’eau dans le…
Cocotte-minute : comment ça marche et que faire avec ?
Saviez-vous que Cocotte-minute est une marque déposée par SEB depuis 1966 et que son nom générique est l'autocuiseur ? En revanche, le terme cocotte-minute avec un c minuscule,…
Quelle cuisson privilégier pour garder les nutriments de la butternut ?
On ne vous apprendra rien en vous disant que la butternut contient beaucoup de nutriments. En revanche, on pourrait rentrer un peu plus dans les détails en vous précisant qu'elle est riche…
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Comment faire un boeuf bourguignon ?
Le boeuf bourguignon fait partie de la famille des ragoûts à brun. Il se prépare avec des morceaux de bœuf dit de seconde catégorie (ou viande à braiser) qui ont…
Comment cuire une courge spaghetti ?
Elle peut se faire : Au four Au four à micro-ondes A la vapeur
Pourquoi certaines pâtes sont cuites en 3 minutes et d'autres en plus de 10 minutes ?
Reprenons du début. Des pâtes, pour qu’elles soient bonnes, doivent être ni trop ni trop peu cuites. Pas en bouillie donc, mais pas non plus crues. La bonne texture pour nous,…
Quelle pomme pour faire une tarte tatin ?
C’est certainement le plus important à savoir quand on prépare une tarte tatin aux pommes. Je précise “aux pommes” car si c’est le cas de la recette…
Comment Ă©plucher et cuisiner le potimarron ?
C’est la grande question que l’on se pose pour toutes les courges, motivée par le fait qu’elles ne sont pas toujours aisées à peler. Bonne nouvelle pour le potimarron…
Comment préparer, nettoyer, faire cuire et cuisiner les cèpes ?
Choisissez-les bien fermes, de la tête au pied avec un chapeau bien fermé, façon bouchon de champagne. Commencer par gratter la base du pied avec un couteau d’office (un petit…