Vos cookies seront parfaits si vous suivez ces 3 astuces

C’est fou comme le cookie aux pépites de chocolat américain qui se la jouait très modeste est devenu en quelques décennies un monument de la gourmandise en France. Même…

Oui, c’est la taille de la courgette qui compte !

La courgette est sans contexte le légume phare de l’été que l’on trouve en abondance jusqu’en septembre. C’est un légume très facile à…

Si vous respectez ces règles, le risque de cancer lié au barbecue est minime

L'été est une période propice aux grillades. Vous ne le savez peut-être pas, mais la cuisson au barbecue peut s'avérer toxique si vous ne prenez pas certaines précautions…

Vous n'aurez plus peur de la tarte à la tomate avec ces astuces pour une recette parfaite

Pas un été sans préparer une tarte à la tomate. En quelques décennies, elle est devenue une recette indispensable de la cuisine familiale. Une pâte brisée…

80% des gens font ces erreurs en cuisant le riz

Si en France nous sommes devenus beaucoup plus experts pour faire cuire les pâtes sans faire d'erreurs qui font hurler les Italiens, il nous reste encore beaucoup de progrès à faire…

Ils préparent 40 burgers et font les pires erreurs à ne pas commettre !

Préparer des hamburgers peut paraître un jeu d’enfant… mais quand on en a 40 à préparer et qu’on ne sait pas cuisiner, ça peut rapidement devenir compliqué.…

Comment griller le poisson pour qu'il n'attache pas et que sa peau soit croustillante ?

Servir un poisson appétissant dont la chair n’a pas attaché durant la cuisson et dont la peau est croustillante est facile à réaliser, à condition de savoir deux…

On vous dévoile pourquoi vous devez mettre une pince à linge sur votre casserole

Nous sommes toujours à l'affût de trucs et astuces de cuisine à vous partager. Chez 750g, on aime se simplifier la vie mais aussi mieux cuisiner, mieux consommer, faire des économies…

Ne gâchez plus votre été grâce à ces astuces pour faire votre meilleure tarte à la tomate

Pas un été sans une bonne tarte à la tomate. C’est une entrée ou un repas facile et rapide qui a l’avantage de faire plaisir à tout le monde. Comme toutes…

Vous utilisez certainement mal vos poêles antiadhésives et voici comment vous devriez faire

Nous sommes nombreux et nombreuses à avoir au moins une poêle antiadhésive dans nos placards. Elles permettent de cuire les aliments avec peu de matière grasse, sans que ces…

Ne vous proclamez pas calé en cuisine si vous ne trouvez pas toutes les bonnes réponses à ce quiz !

Ça veut dire quoi être calé en cuisine ? Il y a plein de degrés. Ça va de la connaissance des termes culinaires, à une bonne culture générale des…

Scandale du Téflon : Quelle marque de poêle antiadhésive privilégier et comment l’entretenir ?

En cuisine, nous sommes de plus en plus concernés par la qualité et la composition des ingrédients, à la composition des contenants utilisés pour conserver les aliments…

Pourquoi c’est (quasi) impossible de faire des patates douces croustillantes ?

Vous mourrez d'envie de manger des frites de patate douce croustillantes mais obtenez toujours des frites molles et sans tenue ? On vous explique pourquoi c'est chimiquement impossible que la patate douce…

La saison des asperges est ouverte : Comment bien les choisir et les préparer comme un chef ?

Nous sommes en pleine saison des asperges blanches. Après la Saint-Jean, il sera bien trop tard nous explique Eric Bouchenoire, Meilleur Ouvrier de France (MOF). Il a travaillé pendant plus…

Comment cuire facilement du poisson à la poêle ?

Pour cuire du poisson à la poêle sans prise de tête, la cuisson “meunière” est la plus adaptée et la plus facile à réussir si vous connaissez…

Comment réchauffer les crêpes pour les garder moelleuses ?

La Chandeleur approche à grands pas. Même si l’on aime manger des crêpes toute l’année, le 2 février nous donne l’élan nécessaire pour en…

Pourquoi mon foie gras fond-il autant à la cuisson ?

Cette année, vous vous êtes motivé à faire votre foie gras maison. Mais au moment de la cuisson, c'est le drame. Votre foie gras de canard a tellement fondu que c'est…

Comment rouler ma bûche de Noël sans qu'elle ne se casse ?

La bûche de Noël à base de gâteau roulé est un classique de la pâtisserie française, bien pratique quand on n’a pas de moule à bûche. Elle…

Comment savoir si ma terrine de foie gras est cuite ?

Nous sommes de plus en plus nombreux et nombreuses à faire notre foie gras maison pour les fêtes de fin d’année. Cette tâche est rendue abordable grâce au fait qu’il…

Bien choisir ses champignons : 7 astuces pour une poêlée de girolles à tomber

En automne, la fricassée de girolles (oui, on dit bien fricassée et non pas poêlée) est un grand classique des bistrots et de la cuisine familiale. Comme toutes les choses simples,…

Peut-on cuire des châtaignes au micro-ondes ?

En octobre, on se régale tous de châtaignes grillées au four ou au feu de bois, devant la cheminée. Mais pour ceux qui n'ont ni four ni cheminée et qui veulent quand même…

Faut-il rincer le riz ?

Oh qu’il est loin le temps où l’on se contentait de jeter le riz directement du sachet dans une casserole d’eau bouillante comme si l’on faisait des pâtes. Aujourd’hui,…

Confiture de mirabelles : nos conseils et recettes pour ne plus la rater

La confiture de mirabelles est un grand classique que l'on adore et qui permet de profiter des mirabelles toute l’année. C’est une aubaine car la saison des mirabelles est courte. Retrouvez…

Confiture sans sucre : comment la réussir ?

Selon la réglementation, une confiture doit comporter au moins 55% de sucre par rapport aux fruits. Même si l’on adore la confiture sur nos tartines du matin, on peut avoir envie de…

Pesto, pâte brisée, béchamel... 10 choses à faire au lieu de les acheter

Il y a des choses que l’on achète machinalement quand on fait ses courses, comme un houmous, de la mayonnaise, une pâte brisée, un pot de pesto, une vinaigrette en bouteille,…