Challenge "Je cuisine avec les enfants" Jour 5 : Apprendre les bons gestes en cuisine mais avec un Chef !
Comme on cuisine chaque jour, il y a des gestes que l'on fait machinalement et nous sommes bien embêtés quand il faut les transmettre à nos enfants ! Tout comme on a appris à…
De 9 à 12 ans : J'apprends la différence entre les différents modes de cuisson
La cuisson des aliments entraîne des modifications physico-chimiques. Le résultat de cuisson sera différent en fonction du mode utilisé.
De 6 à 9 ans : J'apprends à choisir le bon ustensile de cuisson
Permet de contenir une grande quantité de liquide
Comment cuire des oeufs cocotte
Rassurez-vous, la cuisson de l’oeuf cocotte au four n’est vraiment pas compliquée. En voilà une bonne nouvelle ! Il suffit simplement de beurrer un ramequin, d’y mettre…
750g sur Facebook
Rejoignez la 1ère communauté de cuisine
Comment éviter que la coquille des œufs se craquelle durant la cuisson ?
Deux principales raisons expliquent que vos œufs se craquellent à la cuisson. Les œufs jouent parfois les durs à cuire et s’entrechoquent entre eux ou contre…
L’astuce pour écaler vos œufs facilement et rapidement
Avant de commencer la cuisson de vos œufs, veillez à les sortir du frigo au moins 30 min avant pour éviter le choc thermique lors de la cuisson dans l’eau bouillante. Prenez…
Quelle recette pour un œuf parfait au four combiné vapeur ?
Il s’agit d’un œuf que l’on fait cuire à basse température et précisément à 65°C. Cela lui donne une texture très particulière…
Comment bien cuire plusieurs œufs durs à la fois ?
Pour cuire vos oeufs, vous utilisez certainement la bonne recette habituelle en les plongeant dans une grande casserole d'eau salée. Découvrez une autre méthode tout à fait…