Faut-il toujours précuire son fond de tarte ?

Dans la recette de la tarte aux pommes, c’est écrit d’enfourner seulement une fois les pommes dressées sur la pâte. Alors, en toute logique, vous avez appliqué la…

Comment réussir la cuisson du saumon au four ?

Trop cuit, il sera sec et c’est dommage, pas assez cuit, il sera apprécié par quelques-uns mais probablement pas par la majorité des invités. La cuisson est parfaite quand…

Tarte aux fruits : comment absorber le jus des prunes dans une tarte ?

Le problème des prunes ? Elles rendent beaucoup de jus à la cuisson et ça ne nous arrange pas vraiment.  Tout le monde sait que jus et pâte sablée ne font pas bon…

Comment faire sécher des figues ?

Vite vite, il faut récolter les figues du jardin avant qu’elles ne pourrissent. Mais après avoir fait des croque monsieur aux figues et à la mozzarella, des crumbles de figues…

Le guide pour préparer des aubergines grillées au barbecue

Le principe est simple : lavez vos aubergines, retirez les extrémités puis coupez les aubergines en tranches de 2 cm. Vous pouvez faire des tranches dans la longueur, c’est encore plus…

Nos meilleures façons de préparer une confiture d'abricot

Vous cherchez une recette de confiture d’abricot facile ? Vous êtes au bon endroit. Avec cette recette, faire sa confiture maison n’aura jamais été aussi simple.    ici,…

Les astuces pour cuire une côte de bœuf au barbecue

On sort la côte de boeuf du réfrigérateur 2 heures avant la cuisson, c’est très important.  On la sale au sel fin sur ses deux faces et même sur les côtés,…

Comment cuire un artichaut à la vapeur ?

Avant la cuisson, il convient de préparer les artichauts. Voir la préparation des artichauts en vidéo.

Comment préparer des moules marinières ?

Qui dit moules marinières dit vin blanc à utiliser pour la cuisson des moules mais aussi pour les accompagner. Choisissez un vin blanc sec, comme un muscadet ou un vin blanc à base…

Quelle cuisson pour réussir un oeuf mollet ?

Un peu plus cuit qu’un œuf à la coque, un peu moins cuit qu’un œuf dur, l’oeuf mollet est un oeuf dont le blanc est dur mais le jaune coulant. Il est parfait pour accompagner…