Gnocchi au jambon gratinés
L'alliage du jambon et de la pomme de terre, pour changer de la traditionnelle purée-jambon !
Le risotto au gorgonzola
Voici une recette italienne riche en saveurs
Gratin de macaronis facile
Un gratin où s'exprime la saveur d'une sauce, la texture des macaronis, le parfum du gruyère.
Gratin 3 saveurs
Un délicieux gratin de courgette, saumon frais et ravioles
Risotto au saumon et à la vodka
Risotto savoureux, coloré et raffiné
Endives bolognaises
Une recette sympathique pour faire manger des endives aux petits comme au grands
Cannelloni de crespelles aux endives frisées et sauce aux champignons mixtes
Des petites "crespelles" (nom des crêpes à l'italienne) roulées en forme de cannelloni, farcies avec de la frisée cuite (au goût délicat et insolite par rapport les…
Lasagnes au speck et potiron
Une réinterpretation très originelle et savoeureuse d'un grand classique de la cuisine italienne.
Lasagnes aux endives et au saumon fumé
L'amertume des endives est atténuée par le gras du saumon.
Risotto aux croustilles de jambon et reblochon
On pense que l'invention du risotto alla milanese serait à l'origine d'une chicane de jaloux, celle d'un maître vitrier et de son rival, qu…
Bonbons de pâtes farcis à la ricotta, Grana Padano AOP et sauge, sauce façon cacio e pepe
Ces petits bonbons de pâtes farcis à la ricotta et au Grana Padano AOP sont simples à faire mais du plus bel effet sur la table de Noël et…
Gratin de risotto au Butternut et aux saucisses
Le vrai réconfort à l’italienne ? C’est ce gratin de risotto : fondant et généreux ! Parfait pour réchauffer les repa…
Pennes aux brocolis
En Italie, on aime beaucoup associer es pâtes aux légumes de saison, et ces pennes aux brocolis en sont un bel exemple. Simples et rapides à pr&…
Pâtes à l’italienne aux aubergines, tomates et jambon de porc
Colorées et gourmandes, ces pâtes à l'italienne font voyager au soleil et vont vous conquérir avec toutes leurs saveurs ! On les pr&eacut…
Risotto printanier aux petits pois et aux allumettes végé fumées
Fondant et savoureux, ce risotto printanier va ravir vos invités et votre famille ! Il s'agit d'un risotto classique, auquel on ajoute un brin de fraîc…
Gratin de gnocchi aux tranches de blanc de poulet
Pour changer du gratin de pâtes, on vous propose ce délicieux gratin de gnocchi à partager, réconfortant et savoureux ! Facile à p…
Tarte tressée à la ricotta, confiture de cerises et griottes
C'est une tarte à la ricotta inspirée d'une tarte typique de Rome. Une pâte à tarte parfumée au zeste de citron enveloppe une farc…
Gnocchis citrouille
Les gnocchis en forme de citrouille sont une création culinaire qui évoque instantanément l'esprit de l'automne. Cette recette ludique et d&eac…
Lasagnes de tortillas au potimarron rôti et Saint-nectaire
Voilà comment préparer des lasagnes…. sans lasagnes ! Avec cette recette, nous nous sommes amusé à marier l’Italie avec le…
Escalope à la milanaise
Voici la véritable escalope à la milanaise : la "cotoletta alla milanese", comme à Milan ! Traditionnellement, elle se prépare avec une…
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