Barba Juan mentonais

Papillotes frites farcies de riz et blettes, délicieuses en entrée, pour un pic nique, un buffet froid.

Salade de pastèque, melon, huile et olives de Nice AOP, roquettes à feuille d'olivier

Les huiles d'olive du Midi de la France offrent une diversité aromatique rare. Elles sont des ingrédients à part entière qui apportent goûts et gourmandises aux pla…

Flan de semoule de blé de mon enfance

Flan de semoule de blé aux raisins et au coulis de fraise.

Confiture de clémentine

Confiture hivernale.

Riz à l'egyptienne

Riz à la mode egyptienne.

Salade de fruits d'hiver

Ail confit de Lomagne

J'utilise très souvent dans ma cuisine de l'ail confit et j'en ai toujours un bocal dans le réfrigérateur de ma cuisine. L'ail cuisiné ainsi devient pulpe d'ail que…

Bruschetta pesto, tomate...

Recette express de tartines simplissimes à réaliser pou un repas léger.

Excellent pain de crabe-surimi

Pain de crabe / surimi moelleux, simple, une recette qui plait beaucoup. Se mange froid et est excellent avec une mayonnaise

Courgette-patatouille

Courgettes et pommes de terre poëlées, agrémentées d'ail-persil...

Salade de riz croquante à la japonaise

Poireaux au riz

Soupe de fraise de l'Aisne

Une soupe de fraises de la ferme de la chapelle Jérôme et du verger de Benoit, granité menthe. Une recette pleine de goût.

Poêlée de légumes sauce aigre-douce

Une recette végétarienne légère pour l'été.

Nage d'oranges sanguines, sorbet fenouil safran

Fin de saison pour les oranges qui se termine avec les oranges sanguines que j'aime marier avec les asperges par exemple. D'où l'idée d'en faire un dessert tout en…

Soupe de Panais et de patate douce

Une recette aussi simple que réconfortante !